秦皇岛皮皮虾寄生虫事件曝光

继海虹被禁之后，小伙伴们对秦皇岛海域的海产品多多少少有点“不放心”！正在小伙伴犹豫吃与不吃的时候，有一个视频（视频中称皮皮虾里出现寄生虫）刷爆朋友圈。我们最爱的皮皮虾真的不能吃了吗？

皮皮虾生长在海水里，由于海水污染，皮皮虾有可能被污染从而产生寄生虫的现象，目前还没有发现这种现象。而且寄生虫很少有像视频中那样的尺寸，请大家不要恐慌！

上图均为公皮皮虾精囊

上图为母皮皮虾胶质线

从视频上看，白色线状物不像寄生虫，此时正是皮皮虾繁殖季节，雄虾体内白线应为其精囊。

皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。 据测定，口虾蛄体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。 

一般人均可食用。 老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用；适宜肾虚、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为痛风发物，患有皮肤疥癣者忌食。