比日本刺身还鲜美的潮州鱼生,2.5折秒杀!确定不来试试吗?

发表于 讨论求助 2022-07-31 01:11:06


资深吃货不知道这家实在是走宝


韩江上游放养的最新鲜的鱼

刀功一流的潮州师傅

一键Get超新潮最新鲜吃法


这套餐,跨越了40公里



鱼生吃的就是新鲜

店主采用韩江上游放养的草鱼

与其他池养和水库养的草鱼不同

生命力顽强,大条又健康

不用投食不用打药

在店里也能养上一星期




同时放养的草鱼运动量充分

这样的鱼肉质紧实

最适合用来做鱼生


① 鱼生



小妹最先看到这种构架

有点懵 不知从何下手

店主贴心提示小妹zuì正宗吃法

待小妹为你细细说来



处理鱼生一点都不简单

而且特别讲究

师傅要先割下脊背处的两条鱼片

不让它带有一点儿的骨刺

再将带血的红肉剔除

剩下的鱼生才不带一丝的腥味



师傅手起刀落

犹如闪电一般把鱼肉片下

鱼生就被片得只有0.5mm薄



不过几分钟的功夫

师傅就已经把一大块鱼肉

片成薄如蝉翼的鱼生

将它们码放在圆竹篾片上



吃鱼生嘛~

店主给小妹介绍

这盘色彩斑斓的配料必不可少!



搭配一勺喜欢的配料

鱼生蘸取店里秘制的酱料

和配料一起放入口!

鲜、香、辛、辣、清新、浓香

各种味道在嘴里喷薄而出

口感非常丰富



② 鱼粥



在这个寒冷的夜晚

喝上这碗热乎乎的鱼粥

足以宽慰我们一天的疲惫




用浓汤熬煮的鲜鱼粥

选用那哥鱼丸

雪白的草鱼肉

再洒上南姜与芹菜珠

味道喷香浓郁,非常好吃




③ 凉拌类



这家的凉拌类也是必点

八爪鱼拌上麻油配料

麻油的香里透着清爽

很快就被一扫而空!

凉拌皮蛋有腰果作伴

口感更佳~



这家让小妹欲罢不能

到处都是大写的“鲜”的店

就是

——草鱼先生

还给我们带来了超值福利



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数量有限!手速要快!


ps:抢购用户用餐时间

19:30——次日2:00



每道菜都不容易


沙泸虾生 



除了鱼生,虾生也是必须品尝的美食

老板介绍说

沙泸虾有“红脚”与“红身”之别

平时市场上卖的都是红脚的品种

而红身的沙泸虾更珍贵




这里选择的就是

本港活水养的红身沙泸虾

肉质更甜,可以生吃

师傅片虾时更将虾线剔除

保证更加卫生和美味




凝脂般的虾生铺在冰垫上

看着口水已要泛滥啦~

沾点芥末快开动吧!!




入口瞬间迸发一股辛辣的芥末味

小妹眼泪都被逼出来了!

慢慢咀嚼

味觉又被虾的鲜甜爽脆席卷

感觉特别棒!



更多菜式

等着你参与抢购

跟着小妹一起来解锁~



环境


进门就能看到长长的柜台

都是半开放式的料理台

食客可以近距离围观

师傅出神入化的刀功



店内的设计清新简单

偏向日系风格

在日式风格的店中吃潮汕鱼生

大有一种穿越的味道呢



草 鱼 先 生


地址:汕头市金平区公信路

和龙眼路中间的桂园路

(玉粧杨记牛肉隔壁)

订餐电话:13536888181

营业时间:17:30~凌晨2:00




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