【皮皮虾汤】| 这次,真的要鲜掉眉毛了~

皮皮虾7只，黄瓜1根， 葱1小段，姜3片，香菜1小把

盐1g，胡椒粉1g，淀粉2g

1）皮皮虾剥壳取出肉，切成两段，加淀粉抓匀。

2）水烧开后加葱姜，然后放皮皮虾肉。

3）黄瓜切片放进锅里。

4）加盐，皮皮虾煮熟后关火。

5）出锅后放香菜、胡椒粉调味即可。

**皮皮虾剥壳前可以放在冰箱冻2个小时，取出后缓半个小时再剥，就会非常容易。

**用剪刀将虾头剪去，再将皮皮虾两侧的尖刺减掉，尾巴尖来一剪刀，就可以从尾部剥开虾壳，取出虾肉。

**胡椒粉的量不要太多，会盖住皮皮虾的鲜味儿。

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