韩料|不去烤肉店的时候我们在吃些什么韩料

大家好！

我最近真是很勤奋了嘎嘎嘎

这里面一共有两家店——Professor Lee & 文小馆

前面这家是圈圈冬天吃的，就全部都是他的评价，后面这个是上周五和基友们一起吃的，结合了我的感觉和大家的点评

大家最近出去玩耍吃饭要小心别中暑啦

过气网红，主打Korean Fusion的创意料理

➜ 墨鱼汁芝士饭团

饭团的一个创新做法，整个饭团都包裹在最外层的脆壳里。去之前对它的期望值很高。但吃了之后感觉很一般，没有惊艳的点。内部的饭团的调味很平淡，甚至连芝士也尝不出什么味道。如果调味好一点，配上饭团下的泡菜，可能会是一道有创意有味道的融合菜品吧。

➜ 直火炭烤肥牛

很有惊喜的一道菜。主体还是很经典的韩式烤肉风。因为是放在炭烤盘上的，所以上菜以后依旧在持续加热，导致牛肉上的蛋有些过熟了，蛋黄些许凝固。但是牛肉的调味很到位。配菜有tortilla、酸奶酱和腌制的蔬菜，可以自己根据口味喜好做成小卷饼。

➜ Ricotta色拉

量很足。Ricotta配上黑醋，非常清爽的搭配。

➜ 特级眼肉牛排拌饭

也是一道不错的菜品。将rib-eye和石锅拌饭融合，搭配熬制的酱汁，味道不算特别惊艳，但是也很好吃。牛排肥腻的部分稍微有点多。

 ➜ 总体

这次没有点其他的招牌菜，例如番茄泡菜五花肉烩饭，李教授的提拉米苏等等。可能那些菜品更加能代表并突出整个Korean fusion的主题吧（特别是烩饭）。整体上，服务上佳，菜品有新意且味道上并没有强行融合而产生的违和感。人均价格也适中。再加上网红的属性，值得一去hhh

对韩式烤肉店没什么偏爱，炭韩国烧烤、偶巴尔坛、还有学校附近两家（邯郸路上那家和国定路上有护心肉的那家，两家都突然记不住叫啥了）感觉都还不错

文小馆前前后后吃了三次，算是非常喜欢的韩料了吧，跟Professor Lee不太一样，是非常传统的朝鲜族妈妈的手艺，食材和口味不说有惊艳，但就是 朴朴素素的好吃（？）反正就是好吃啦，人均也很友好，下图＋鸡蛋卷我们四个人狂吃狂吃人均九十不到

这一次点的烤肉比较多，其实店家还有很多不是烤肉的单品，参鸡汤要提前预约喝过一次感觉很挺棒的，更适合冬天喝起来全身都热乎乎的，辣鸡爪真的很辣，炸酱面也好吃，包肉不是很合胃口感觉有点过咸，总的来说还是一家可以随便乱点也会好吃的店

➜ 妈妈饭团

中间偏下的两个球球就是啦，主要材料是大米、小米、紫菜、芝麻、还有饭松状我不知道是啥的物质，芝麻和紫菜香气超棒，软烂程度刚好，不会很粘但是嚼起来也不累，每次必点，几乎是超越肉食的好吃了

➜ 传统烤牛肉

（那盘大大的）主要是牛肉和金针菇，上来的时候就是烤好的了，是牛肉片和剪的短短的金针菇，汤汁有点甜甜的，肉不肥，就是软软的很入味，很喜欢嘿嘿，感觉比烤五花肉更棒

➜ 烤五花肉

下面是铁板，这个还是挺普通中规中矩的，完美的包肉方法是两块肉加一堆泡菜，泡菜凉凉辣辣的就很解腻（因为五花肉还是有点肥的嘛）

➜ 部队锅

看图片就知道材料很多很多很多，稍微有点咸，我们去掉了一点酱还是有点咸，放泡面以后大家都吸得哧溜哧溜的，画面蜜汁好笑

➜ 鸡蛋卷（以下是来自lulu的评价）

外貌虽然与普通鸡蛋卷甚至日式鸡蛋卷一样，但中间是可拉丝的芝士，鸡蛋是柔软香甜的口感，配上番茄酱一起，可能是世界第一了吧