百年酒做法及功效

【配方】箭芪(蜜炙)、茯神，当归、熟地黄，党参、麦冬、茯苓、白术、枣皮、川芎、龟胶、防风、枸杞子、广皮，肉桂，五味子、羌活各，红枣，冰糖，高粱酒。

【制法】将前十八味捣碎，置容器中加入高梁酒和冰糖，密封，隔水煮一炷香时，取出，埋入土中7日以出火毒。过滤去渣，即成。

【功效】益气血，补肝肾，健脾胃，宁神志。

【主治】须发早白。并云：余在甘肃晤齐礼堂军门填授一药酒方，谓可治聋、明目、黑发、驻颜。余服之一月，目力顿觉胜前。军门云，此方名周公百年酒，其方得之塞上，周翁自言服此方40年，寿已逾百岁，翁家三代皆服此酒，言承无70岁以下人。余在粤西，刻布此方，僚采军民服者皆有效，遂名粱公酒，有名医熟玩此方，久而憬然，日水火既济，真是良方，其制胜全在羌活一味，此新谓小无不入，大无不通，非神识手，莫能用此也，自是而日3服，至今已8年，未几余引疾归田，侨居南浦，有患3年疟者，乞此酒一瓶，饮之前后凡两入，皆应手霍然。而浦人不以为然，至有誉其方者日，此18味平平无奇。余闻之而齿冷而已。余同怀弟灌文、广文嗜饮，中年以后已戒酒痨。每日啜粥不过一勺，颜色憔悴，骨立如柴，医家皆望而欲走，适其长子元振在余桂林署中将此方寄之，灌文以绍兴酒代之，日饮数杯，以次递加，半月后，眠食渐进，一月后遂复原。客秋余回福州相见，则清健较胜十年前，而豪饮如故。据言并未服他药，只常服此酒日约3斤，已5年矣。夫绍兴酒之力，固不及烧酒之厚，然服烧酒者日以两计，服绍酒者日以斤计，则其力以足相致，敌其效并同也。余50岁时鬓发早白，须亦苍然，自服此酒之后，白发竟为稍变，初亦不觉，惟剃头时，自见所落发计不似以前之白，始知黑发已有可据，唯白须如旧。

【用法】口服：每次服15～30毫升，日服3次。或适量饮用，勿醉。

【附记】引自《药方杂录》。常服此酒，还有强身健体、益寿延年之效。