曹妃甸最全挖蛤宝典,没有之一!(附2017年潮汐表)

你都需要什么工具？

耙子：曹妃甸附近的许多渔村有售，诸如柳赞、蚕沙口、十里海、南堡、北堡等，挖蛤蜊之前可去附近渔村小店中搜寻，也可找个擦肩的大姨问问。别忘了，给小孩儿准备塑料玩具铲子、耙子等家什。

鞋具：如果水寒，带一双雨靴。如果天暖，拖鞋，废旧网球鞋更佳。

盛放工具：挖蛤时，素简主义者可带蛇皮袋、食品袋，苛刻些的可带桶，或者钓鱼网兜。

以上各项工具均可网购。

那么，具体地点在哪里？ 

比较不错的选择有以下几个：

曹妃甸生态城东南侧溯河大桥，桥南白蚬子居多，桥北青蛤居多。

曹妃甸工业区三加、六加，花蛤居多。南堡、北堡、咀东，花蛤、白蚬子、青蛤均有。　　

除了上述地点，也可以干脆开车沿着海边走，海滩上哪里人多哪里停下。

上图标记的地点为小编从渔民口中获得的绝佳位置。到达该地点附近后，朝着海岸线自行寻找，也可以向热情的渔民询问。

唐山市区到达曹妃甸工业区的路线

起点：唐山站前路    终点：曹妃甸工业区管委会

从站前南路出发,沿北新西道行驶,到唐通线/省道304，向高速公路25/天津/曹妃甸方向,进入高速公路25/长深高速公路/唐山西环城高速公路。4公里

沿高速公路25/长深高速公路/唐山西环城高速公路,唐曹高速公路行驶。80公里

出唐曹高速终点收费站后沿唐曹高速延长线行驶遇到第一个红绿灯左转进入北环路,再遇到红绿灯时右转进入中山路行驶，直到到达目的地。4公里

全程大概耗时1个半小时，小提示懒得走的朋友可以到曹妃甸工业区管委会大楼（三加）南边滩涂挖蛤也可以。

曹妃甸有哪几种常见的蛤蜊物产呢？

白蚬子

^花蛤

青蛤

文蛤

毛蚶子

挖出来的蛤蜊中常含有泥沙，不能立即食用，如何处置？

挖好的蛤蜊，置于口径开阔的水盆中，放清水，以刚未没过蛤蜊为宜。不要太多，多了会缺氧淹死。加盐，调配成海水浓度。记得多放点，蛤蜊口重。　

如果想让蛤蜊吐沙更快，盆内放铁器一枚，如钉子，蛤蜊厌铁锈味，或滴香油几滴，蛤蜊厌油荤。两者均可造成蛤蜊反胃，吐沙不止。　　

其间，也可以采取辅助手段来促使蛤蜊更快吐沙，比如用小力摇动水盆，使其眩晕。

注意： 不管哪种蛤蜊，挖出后的生存时间为一天左右，要尽快食用。

蛤蜊有哪些做法？

蛤蜊被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，俗名又有壳菜、淡菜、海夫人、西施舌等，肉质鲜美无比，富含营养价值成分如蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸等，是一种低热能、高蛋白的绝佳食品。

原味蛤蜊：^{半锅清水，冷水下锅，水开后蛤蜊壳子打开即食。或者鲜炸，锅内直接放入蛤蜊，不加水，开壳即食。}

辣炒蛤蜊：一是可以锅内放丁点儿油，爆香葱、姜、干辣椒，放入蛤蜊翻炒几下，加少许白糖，再加清水或啤酒半杯，盖锅，蛤蜊壳子打开后即可，起锅前扔几根香菜。　　

二是清水煮蛤蜊，煮后带壳蛤蜊盛入器皿备用，再放葱、姜、干辣椒爆炒，套路同前，但不再加清水及啤酒。相比较而言，两种爆炒方法，前者比后者更鲜亮，后者比前者品相更好。

蛤蜊蛋羹：蒸普通蛋羹时，放入蛤蜊，加盐、香油，器皿上蒙上一张保鲜膜，再扎五六枚小孔，然后端入蒸锅。

炒蛤蜊肉：如果挖的蛤蜊太多，又不好处置，可煮后剥肉，放置冰箱保存。等到食用时取出，以酱爆、凉拌、蛋炒为宜。

其他主流做法还有煲汤，另有蛤蜊疙瘩汤、蛤蜊煲粥、铁锅蛤蜊、酒蒸、饺子、烧烤等。