不可思议的拌菜:虾仁笔管鱼圆白菜

圆白菜拌双鲜

制作原料：

圆白菜200克 鲜虾仁30克 笔管鱼30克 去皮大蒜2瓣。

制作调料：

味极鲜酱油1汤勺 蚝油1汤勺 香醋1汤勺 糖1茶勺 香油1/2汤勺 。

制作方法：

1、圆白菜用手撕成大叶，笔管鱼去除内脏后，切成一字不断刀，再一分为二，去皮大蒜切成蒜蓉。

2、汤锅加水烧开，放入撕好的圆白菜，用开水烫一下，然后用凉水投凉攥干水分备用。

3、汤锅加水烧开，放入切好的笔管鱼，焯烫一下捞出来用凉水投凉备用。

4、捞出来笔管鱼的水，再放入鲜虾仁烫熟捞出来，用凉水投凉备用。

5、取一个汤碗，放入备用的圆白菜、笔管鱼和鲜虾仁。

6、再放入蒜末和盐，稍稍调拌一下。

7、然后再放入蚝油、味极鲜酱油、香醋、糖、香油一起调拌均匀，盛入盘中即可。

虾仁Q嫩，笔管鱼脆爽有嚼劲，圆白菜微甜清新，这样的搭配，会是你的菜吗？