步骤:
2.在腌制虾的同时准备好葱丝、姜片。
3.将生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合,用勺子搅拌至白糖融化待用。
4.炒锅置于火上,用中大火,倒入比平时炒菜稍多一些的橄榄油,烧至六成热。
5.倒入大虾,煎至两面变红出虾油,期间可以用铲子压一压,使得大虾出更多的虾油。
6.将煎好的大虾盛出,锅内留底油,放入姜片、葱丝煸香,倒入调料汁。
7.放入大虾,再倒入,的料酒,盖上锅盖,焖烧至收汁(大约3分钟),加少许盐即可出锅。
步骤:
2.加入一勺花雕酒,少许盐,白胡椒粉,腌渍十分钟。
3.用牙签自虾的尾部插入,贯穿虾身,插好了,是不是身子笔直。
4.依次全部插好,虾裹满淀粉,裹一遍蛋液,裹满面包糠。
5.锅子烧热,倒油,烧至5成热,将虾放入,炸至金黄色。
6.捞出,控干油,蘸酱食用即可。
步骤:
2.将虾须和尖锐的前刺剪去,用流动清水清洗几遍,沥干水份备用
3.白灼时所需的去腥调味料:白酒,姜,葱白,姜切成薄片,葱白切成段
4.锅内加大半锅水,倒入姜片和葱白,再倒入少许白酒
5.加上锅盖大火将水煮开,水烧开沸腾时倒入虾,用筷子略搅拌让虾受热均匀
6.锅内水再次沸腾后再煮约半分钟,用漏勺将虾捞起
7.投入冷开水中冷却,保持虾的肉质不变老,再次用漏勺捞起沥干水份后,可装碟
8.蒜姜调味汁所需的材料:油,生抽,蒜籽,姜,盐,糖
9.锅内倒入少许油,开小火加热,再倒入蒜末和姜丝翻炒,加入盐、糖,拌匀后倒生抽
10.加热至糖和盐溶解,即可关火,用小碗装出姜蒜汁,白灼虾即可蘸食。
步骤:
2从尾部用牙签穿起来
3.用黄酒腌制5分钟
4.平底锅抹少许油,放虾进去烙熟
5.烧烤腌料,倒一些腌料在虾上,翻拌几下,直到虾熟即可出锅。
步骤:
2.海虾用盐,糖,料酒,姜末,鲜抽腌制10分钟入味
3.倒入蛋液,加淀粉搅拌匀
4.锅里放油,7分热,放下海虾炸
5.待海虾外壳发硬,捞出控油
6.撒上胡椒粉,盐,葱花,辣椒末即可
(原文章来源于网络收集,版权归原创者所有)
远达国旅,一直与您在一起。