【萌萌哒美食推荐】你吃的可能是“假皮皮虾”

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楼主 2021-04-30 16:51:23
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春节过后阿萌发现大家都在刷“皮皮虾”


这种不明生物到底是什么?

抱着好奇的心,阿萌某度了一下,原来是“濑尿虾”

【又名琵琶虾、皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、螳螂】

那么今天阿萌就告诉你们在广州哪里可以吃到好吃的“椒盐皮皮虾”!


肥姨濑尿虾


提起濑尿虾,不少人第一个想到的便是“肥姨濑尿虾”。这家的濑尿虾主要来源与泰国,缅甸,菲律宾,比国产濑尿虾个头大上一倍不止。虽然是冰冻过的,但肉质依然鲜甜。



不信的话可以先试试“盐水”的做法,不添加其它调味料,保持原汁原味。砂锅那么大的拳头,手臂那么长的“濑尿虾”一剥开虾壳,就露出雪白嫩滑的虾肉,吃起来鲜甜爽脆,滑过喉咙的那一瞬间,差点没把舌头也给吞了。



每个虾都非常大只,吃起来绝对满足!味道也很赞。



不过这家店的价格.....他们家的虾比别家的大几倍,他们家的价格你也就懂啦!追求实惠的同学可以看下一条咯~


地址:万福路349号之二(南泰康路口)


米市路大排档


在广州米市路泗巷,有一家吃濑尿虾很有名的大排档。一到晚上,大铁锅里溢出的镬气到处飘香,引得路人闻香止步,那些慕名而来的食客更是蹲着站着等上半个小时都不嫌累。



虽然出品不错,够香够脆!味道刚刚好,鲜甜美味!



虾比较新鲜,肉质结实鲜爽,价格实惠,但所处环境略显糟糕,有洁癖的人建议考虑前往。


地址: 米市路47号泗巷内(近惠福西路)


惠食佳


惠食佳在广州经营多年,已成广府粤菜一块金字招牌,其椒盐富贵虾以及各种煲仔菜式早已名声在外。



“椒盐富贵虾”将富贵虾裹上椒盐放到油里炸,炸得虾壳都酥脆入味。剪开虾壳,暗红色的虾膏贯穿虾体,雪白的虾肉鲜甜紧实、汁水充裕,而蒜末和青红辣椒的加入,使其越发惹味,确实名不虚传。



这里的椒盐濑尿虾,就是皮皮虾,按只卖,不按斤称。



块头好大,香脆美味!对于爱吃肉的阿萌来说简直就是天堂!而且不愧是舌尖上的中国评论过的店铺色香味俱全!


地址: 东风东路760号


盛港湾海鲜食府


在黄沙海鲜市场,有不少做海鲜加工服务的酒家,但人气最旺的要数“盛港湾”了。



海鲜的肉质、产地不同,烹饪的火候也不同,做得不好则风味骤减,差一两分钟味道就截然不同。


“椒盐濑尿虾”是用手臂般粗大的濑尿虾与蒜蓉、辣椒等同炒,未上桌就已经香气扑鼻。



这看似简单的烹饪手法,时间和火候却要拿捏得非常准确,快5秒和慢5秒都不行。剥壳食之,虾肉嫩爽,咸香入味。


地址: 西猪栏路14号6楼


看这都留口水了,看来今晚阿萌要和皮皮虾一起睡了~

最后,小编良心滴给大家送来一张深夜福(chou)利(hen)的手机壁纸,点击阅读原文即可获取哟~

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