稻田藕田小龙虾上市 虾农:比种田划算

　　端午节，扬州地产小龙虾开始批量上市了，这些小龙虾主要来自稻田和藕田。专家称，地产小龙虾上市高峰期在6月10日左右。有虾农称，个重8钱左右的小龙虾现在的田头价是22元一斤，比去年略低。

　　稻田养虾：端午上市，日销数百斤

　　仪征马集镇孙庄，杨伏兵既是稻农也是虾农。他承包的100亩地，既种植水稻，又养殖小龙虾。27日，稻田的第一批100多斤小龙虾上市，刚一上市，就脱销了。随后，他在田间布置了更多捕虾的地笼，昨天早上，300多斤小龙虾也全部脱销。“早上在田里捕着虾呢，要虾的电话就一个个催来了。”

　　今年是杨伏兵首次尝试在稻田养虾。4月初，他把稻田灌满水，按照每亩15斤虾苗的标准养殖小龙虾。2个月的时间，小龙虾长大了，而且个头还不小，“一般都是7-9钱重。”

　　随着小龙虾的开捕，杨伏兵每天都会下捕虾地笼，“只要把地笼放到水中，第二天笼子就满了。”

捕虾

专家在田间查看小龙虾生长情况

查看小龙虾养殖情况

分拣小龙虾

　　亩产300斤　个重8钱的田头价22元一斤

　　刚刚出水的小龙虾，虾壳颜色都是清一色的青色。杨伏兵说，每亩小龙虾预计产量在300斤左右，100亩小龙虾总产有3万斤左右，“这要比种一季水稻和一季小麦挣钱多。”

　　小龙虾上市的价格，与虾的大小直接挂钩。个重8钱左右的小龙虾，田头批发价是22元一斤。“这个价格比去年稍微低一些，去年这么大的虾子这个季节是28元一斤。”

　　杨伏兵说，今年小龙虾价格略低，主要原因是今年的小龙虾养殖情况较好，虾子多价格自然就下来了一些。不过，22元一斤的价格，也让杨伏兵觉得值了。

　　目前上市的地产小龙虾　主要是稻田虾和藕田虾

　　里下河地区农科所专家张家宏，一直从事循环生态农业的研究，其中，稻虾共养、藕虾共养等养殖模式，是他近年来研究的多种农业种养模式中的两种。杨伏兵家的小龙虾，就是在他的指导下发展起来的。

　　张家宏介绍，扬州地产小龙虾的养殖，主要有3种模式，一是精养，就是一个池塘专门养殖小龙虾，这种模式下，小龙虾养殖密度较高；一种是混养，如鱼与小龙虾混合养殖；一是种养结合，如稻虾共养、藕虾共养等，农田可以一边种水稻或藕，一边养小龙虾。

　　张家宏认为，种养结合的模式，对当下农业结构调整有着重要意义。“近年来粮食丰收，各地出现不同程度的卖粮难问题，种养结合，虽然减少了粮食产量，但增加了小龙虾产量，而且小龙虾价格高，农民可以得到更多经济收益。”

　　种养结合模式下养殖的小龙虾，因为农田还要兼顾种植水稻或藕等作物，因此要提早一点上市。目前，扬州地产小龙虾也主要是稻田虾和藕田虾。简单而言，稻田虾就是在水稻田中养小龙虾，藕田虾就是在藕田中养小龙虾。

　　扬州宝应藕田多，藕田虾主要分布在宝应；稻田虾虽然近年来才逐渐在扬州推广，但发展比较迅速。

　　虽然上市得早一些，但小龙虾个体可不小，因为天气变暖后，它们的生长速度快。“一般都可以达到7-9钱一只，也就是说14个左右的龙虾就有一斤。”

　　稻田虾一年可养三季　稻田养虾能种出无公害水稻

　　因为是第一年养殖小龙虾，杨伏兵的小龙虾苗都是买来的，25元一斤，“明年我就可以留小龙虾种虾，自己繁殖了。”

　　张家宏说，稻田养虾一年可以养三季，“4-6月份养一季，捕上来卖掉；6月份把秧苗栽下去，又可以投一次虾苗（量要少一些），8-9月份捕上来卖掉；11月份还可以投一次虾苗，这些虾苗长大后就成为种虾，到来年3-4月份在稻田产卵繁殖，繁殖的小龙虾苗一部分自己留在稻田养殖，一部分可以供应给其他养殖户。”

　　张家宏介绍，稻田养虾，虾对于水稻来说，其实是“杂草捕手”和“害虫捕手”，因为小龙虾可以吃掉水稻田的杂草和水生昆虫；同时，因为田中养了小龙虾，农民又不能喷洒农药，因此生产出的水稻又是无公害水稻。

　　“实际上，小龙虾喜欢生活在污水中的说法是非常不科学的。”张家宏说，试验来看，小龙虾更喜欢在水质好的环境中，而且水质越好，死亡率越低。稻田小龙虾的食物，主要是水草等植物，还可以投喂一些豆渣，“从投喂的食物结构来看，稻田养的小龙虾也是非常健康的。”      （来源：扬州晚报，记者 向家富 文/图）