wuli大墨村居然有这样一家私房菜?不任性很简单,随心所欲换菜单!
做一道菜，
做一道好菜，
做一道你想吃的菜。
这道菜，必须是精品，
这道菜，必须要正宗，
这道菜，必须有你爱。
他们深知道，一家餐厅最重要的是出品，
所以他们最注重就是菜品的质量。
从采购到厨师再到服务员，
都是用高标准去严格要求：
盘子不干净不上，
温度不够不上，
口味不对不上，
颜色不对不上，
菜品量不够不上，
不整洁美观不上。
细节决定成败，
小编在厨房随手拍到这张小纸条，
就是这个“菜品六不上”首先感动小编，
我们大墨村居然这样一家私房菜：
它，装修简约，但不失家的温馨；
它，菜式丰富，却做到道道精品；
它，有丰富菜单，又能让你随心所欲换菜单。
……
它，企鹅家，一家属于墨村的私房菜馆。
私房菜，指的是开着住宅内小本经营的食店，
能给人家的感觉，满满的温馨和舒适。
企鹅家这里，
并没有特别豪华的装潢，
有的只是一些关于“家”的小装饰，
小清新之余却不失小确幸。
一进门真想冲动喊一句：“妈，开饭没啊？”
嗯，想家了，
于是，我走进了企鹅家。
而且，是一而再，再而三地走进企鹅家，
因为这里有…
好吃的，关于家的味道。
翻翻菜牌，看到企鹅家的菜单，主要有四个地方的菜式：辽、川、鲁、湘。
每个菜式都由特定的师傅烹饪，道道精品，味味正宗！
菜单每月更换，才不会让你每天吃一样的呢！
想吃啥也可以跟老板说！
菜单直接由你来设计，不然怎么对得起“私房菜”这三个字。
材料都要新鲜，这个是企鹅家选料的首要准则。
材料新不新鲜，口感一吃便了解，也给了出品的优秀打好了基础。
看到活蹦乱跳的大螃蟹，就能感觉到，接下来小编点的那道香辣蟹有多好吃！
很多人觉得，辣味可以掩盖很多缺点，例如不新鲜。
但企鹅家却不这么认为，他们坚持用新鲜的大活蟹做这道菜。
果然！用大活蟹做的香辣蟹！蟹肉爽口，辣味丰富而且入味！怎么爽快怎么来！
这道江浙菜的代表，一般不会在家里做，因为真的太麻烦，太考验厨师的功夫了！
当然，在“企鹅的家”就能吃到。烹饪得像花儿一样的大活鱼，皮儿香脆，鱼肉却嫩滑可口，酸酸甜甜，下饭一流！
越是简单的菜，越能体现厨师的功底。溜肉段的上浆最重要，只有上浆对了，才能炸出外面酥脆起泡的外壳，才能保护着里面的肉不会变硬发柴。
这道东北地区百姓的家常菜，也在企鹅家出现，却是那么不一般。
外酥里嫩咸香适口的溜肉段，一口肉一口菜，再来一杯酒，妥妥的爽快。
作为溜肉段的延伸，也是辽宁的特色菜，而酸甜的劲儿跟松鼠鱼却有截然不同的感觉。
肉质外焦里嫩，色泽金黄，口味微酸微甜。
小编真的最爱这个，停不下来！
这道川菜style，吃辣的童鞋特别推荐，特别正宗！
嫩滑的牛肉，泡在香喷喷的辣椒里，麻辣味厚，滑嫩适口。
这道菜牛肉的选材特别重要，企鹅家选用无筋、无皮、无油、无脂的肉，把牛肉片要切得厚薄均匀，每一片牛肉，都好吃得让人飘起来了。
重庆特色菜。青花椒的香味独特，清麻微辣，把鸡肉的嫩、鲜和配菜的香脆可口，呈现得尖锐和刺激，是一道花椒在菜肴中的盛装出席。
一只一只的大虾，清爽嫩口，是企鹅家的用心，亲自用手一只一只地帮虾去壳，这就是专属于私房菜的用心。
加入孜然的羊腿肉，味道果然霸气十足！孜然把羊的膻味缺点给掩盖得天衣无缝，新疆style get！鲜香入味，下酒一流！
青花椒鱼片味道麻辣，鱼肉鲜香质嫩，咬上一口，鱼肉的香气配合着花椒的麻辣，能够瞬间令你的舌尖跳跃起来。
企鹅家
真不止这些菜~
在企鹅家，所有菜式都可以调配成只专属于你的口味，甜度可调、辣度可调。
还不止！企鹅家的菜大江南北菜都有。像东坡肉、红烧狮子头等这些充满江南气息的菜式，都可以有！
企鹅家的菜单其实已经非常丰富了，但在这里，你还可以随心所欲“DIY菜单”。
只要你想，企鹅家都尽量满足你。
当然，要“DIY菜单”记得要提前预定哦！
要有足够的时间，准备你想要的菜式呢！
详情可以电话或者微信联系！
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【企鹅家Penguin Kitchen】
地址：258 Lygon Street, Carlton 3053
电话：03 9639 2298 / 0415088521
营业时间：11am - 10pm（7days）
Wechat：tyglobal
