这么薄皮大馅儿的馄饨,还不来学等什么?

红油菜肉馄饨

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·主料·

肉馅｜50g

馄饨皮｜15张

马蹄｜3个

菠菜｜2棵

·配料·

生抽｜半茶匙

植物油｜2大勺

盐｜少许

浓汤宝｜半个

生姜｜1小块

胡椒粉｜1/4调味匙

花椒粉｜1/4调味匙

葱花/香菜末｜15克

红油｜半茶匙

花椒｜5~8粒

郫县豆瓣酱｜2汤匙

·做法·

1. 洗净菠菜和马蹄。菠菜去根。

2. 马蹄去皮。

3. 生姜拍碎，倒入少许矿泉水浸泡片刻。

4. 市场买来的肉馅可以再手工剁细一些。

7. 再撒入少许盐、胡椒粉、花椒粉和生抽。

8. 最后加入超市售卖的浓汤宝（提鲜作用，可以不加），加入适量的植物油，搅拌均匀。

9. 用馄饨皮将肉馅包起来。

10. 水烧开时，将馄饨下锅，煮至全部浮在表面。

11. 将馄饨捞起后，淋上红油，撒上葱花或香菜即可～如果是小孩吃的可以用清汤，不加红油。

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