虾和土豆的营养价值众所周知,它们除了富含高蛋白质、钾、镁、碘、磷等矿物质以外,还含有维生素A、B、C……特别适合孕妇、产妇、婴儿、肥胖者和老年人。
这款无需油炸的凤尾虾球太适合小编这种需要营养,但怕油腻,还整天要减肥的人了。
1.土豆洗净去皮切片,蒸15分钟。
2.大虾去外壳,留尾部,开背。加入盐、鸡精、胡椒粉调味,腌制。
3.蒸熟的土豆压成泥后加少许盐,拌匀。
4.取少量土豆泥放在掌心,压平,放入一只腌制好的虾,留尾部,包起搓成圆球。
5.依次包好所有的虾球。
6.准备淀粉、鸡蛋液、面包糠,虾球先均匀地沾上淀粉。
7.再沾上鸡蛋液。
8.外层沾上面包糠。
9.依次做好所有的虾球,虾尾用手打开成凤尾状。
10.烤箱预热170度上下火中层,烤20分钟,直至表面变成金黄色。
11.配上辣椒酱,超级美味哦!趁热吃!
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