【1元一个菜】终于被曝光!称得上东莞最正宗『台山黄鳝饭』,每日横跨192公里,只为乡味的坚持!

发表于 讨论求助 2022-03-24 20:41:12

最近有吃货朋友介绍说,在万江总站附近,有一家餐馆做台山菜式,口味十分地道,一定要报道一下!

尤其系它家招牌——黄鳝饭!

一定要试试!


距离总站5分钟左右路程,我们来到这家餐厅。招牌是醒目的绿色,上面写着餐厅的名字和它的招牌菜名!


优惠活动!

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价值38元的菜式

现在仅需 1 元

(每桌仅限一碟特价菜式)

活动时间

即日起到5月8日止!

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※ 活动解释权归店家所有。


店铺虽然不大,但是一到吃饭时候,这里基本是满座的,所以建议粉丝提前预定!


老板介绍说:自己本来是做台山农产品进出口贸易的和开食品工厂,所以餐厅的食材基本都系来自台山



因为全部都系出口贸易的一手货源,所以菜式的价格都比较实惠!人均50蚊左右就有交易……


不仅食材要求高

而且承诺

任何菜式不加味精


到店必点

在这家餐厅里,这个黄鳝饭基本是每桌必点的招牌!

老板为了味道的正宗,不仅食材要来自台山,就连厨师都系从台山碧桂园酒店,重金礼聘的行政总厨!真正的卧虎藏龙!


我们点的是4~5人份的黄鳝饭!

黄鳝的份量一点也不含糊,而且黄鳝的肉质比较扎实,一丝丝的口感,味道细腻而浓郁~


基本每一口,你都品尝到黄鳝肉!可能因为无加味精的缘故,那个味道就好像住家饭的感觉。


我就觉得用“瓦煲”煲的饭,特别焦香!每一粒米饭都吸收了黄鳝的香味,啖啖回甘……


台山的特产——蚝!

姜葱焗生蚝,也是不得不试的!


台山蚝吃起来特别爽口,鲜美无渣,谂起都流口水!


比勺子还有大的生蚝,有没有……


老板介绍说台山蚝的“肚子”特别饱满,白色的肥膏非常香,每吃一口嘴里的满口生蚝的鲜,意犹未尽……


不时不吃的冬瓜苗

3-4月系吃冬瓜苗的季节,而台山盛产冬瓜,所以老板推荐我们试试,最具台山特色的腐乳上汤浸冬瓜苗

点击图片,可查看大图!


一个非常家常的菜,厨师巧用腐乳点缀,带出冬瓜苗的爽脆口感!


冬瓜苗的味道是比较清甜的,不会有草腥味!细心的吃货,可以观察到冬瓜苗中间的小洞洞,它会吸收汤汁,使味道更融合!


马鲛鱼丸,也是从台山直接运回来的,也是值得推荐!


与我们本地鱼丸相比,个头小了些,但是它的味道很浓,闻起来像肉的味道,但吃起来又是鱼的味道,感觉很是稀奇!

点击图片,可查看大图!


带筋的白云猪手满满的骨胶原!PS.不要低估了隔壁豉油芥末碟的威力,因为系日本进口的,味道非常供鼻。

点击图片,可查看大图!


如果想吃壕点,推荐这个!这些蟹都系从台山运过来的,绝对地道……


3~4月的蟹,肉质最为鲜甜!用清蒸的方法,最能保留它的味道。


前方高能警报!


蟹肉肉质

利用钳子剥开蟹钳

嫩嫩的蟹肉100%地呈现出来睇起都流口水


除了我们吃的菜品,这里还有其他的菜式,同样精彩!

点击图片,可查看大图!


全部台山运回来的食材!

台山特产

鸡爪芋+猪仔薯

点击图片,可查看大图!



还有好多好多……


一家能坚持不使用味精的餐馆,把家常的菜式做到极致,坚守自己的原则,做到不时不吃,而且食材必须每天从台山新鲜运输到店!


就是这份坚持,我会再来!


部分摄影@钟歌

侨乡圣农

地址:万江区阳光海岸二期四栋69-73铺

电话:0769-22226789

人均消费:50元左右

导航搜索:侨乡圣农(阳光海岸店)



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