上海惊现天价螺蛳
“
约饭这件事总让人在繁忙中多了些许雀跃，
对于美味我们遵守着自然赋予的规律，
不拖延、不过时，
什么时候春笋最鲜，
什么时候荔枝最甜，
一清二楚。
这不，这些天我的朋友圈就被一盘高价螺蛳刷屏了。
?158元/盘
这是怎么了？
大家都知道，清明前后，是螺蛳独霸天下的时候，鲜螺肉中丰富的蛋白质、矿物质及少量的脂肪，一直是江南人的心头好。可你一定不知道为什么这盘螺蛳要卖这么贵？！
高价螺蛳到底高在哪？
带你去探秘
这里的螺蛳是喝豆浆长大的。
我从未听说过还有螺蛳是喝豆浆的，因此满怀好奇，不远百里，前往豆浆螺蛳的发源地，江阴月城镇双泾村。
在这里，我实地感受了下“喂螺蛳喝豆浆”。
现磨的豆浆，每天都会有专业人员投入养殖塘中进行喂养。一日数次，根据当日气温高低做出调整，塘中的鱼与螺蛳都能均匀地吸收豆浆中的营养。
别看这小小的一步，却是品质保证的关键。
俗话说“螺蛳壳里做道场”，长在田间地头的螺蛳怎么就成了大城市饭馆中的稀罕货？
双泾村是老牌水乡，除了清新空气与优良水质外，豆浆的喂养使得这里的螺蛳比一般的个头饱满许多，不仅壳体薄、肉质嫩，味道也尤其鲜美。
豆浆螺蛳的清洗过程很讲究，先在机器里淘洗6分钟后，再放进清洗池内沉淀8-10小时，最后手工漂洗数下沥净后存入冰柜。其中个头较小的都被剔除，务必保质保量。
这一切颠覆了我对传统螺蛳的看法，准备亲自露一手时，陈总自告奋勇，提出要与我PK。
鸡汤螺蛳
精选鸡汤鸡油熬制的螺蛳，配料虽然简单，但胜在肉质鲜美，汤汁清润可口，闻着就已经令人垂涎了。
红烧螺蛳
而相对家常的红烧爆炒，用料同样考究，高汤、猪油加上秘制调料，给予了螺蛳色泽红润，酱香四溢的浓厚感官与口感。嗦一记，更是口齿留香，意犹未尽。
PK的结果当然是享用了一顿丰盛的河鲜大餐，拇指大动的同时，对2017年的头一道鲜味赞不绝口。
不得不承认的是，食物的好坏永远取决于食材的品质，除了花尽心思寻秘探求外，还有一点可遇不可求的幸运。
双泾村之行勾起了我对天然美食孜孜不倦的追求，人与食物、美味与自然的故事从未停止过。
在上海的永兴路上，这家名叫「一品江鲜」的饭店里，取用的都是来自双泾村的豆浆螺蛳，个头饱满匀实，壳薄肉肥，正是这种源于农家的巧心与智慧，让我们在远离自然的都市里，享用着来自自然的馈赠。
三月是吃河鲜的好时节，
以淡水鱼虾为主，
味正肉鲜，肥美香甜。
老饕们，
春日短暂，
享受起来吧~
