乱象中看本质,一尾优质虾苗就应该这么简单透明

• 文/图 水产前沿 李钒

由水产前沿杂志、中国水产频道于2018年1月25-26日在海南举办的“第六届对虾高手年会”的前期一线走访活动仍马不停蹄。走访过程中，笔者一直在思考一个问题，水产业的标准化之路如何实现？

“水产畜禽化”很早之前就有人提出，“水产畜禽化”其实就是学习畜禽业的标准化、规模化、工业化思路，这也国家一直鼓励的发展方向。但在走访中我们也听到另一个声音，认为虾苗企业不适合规模化，受限于人才、市场、管理、环境等因素，现实中很多苗企达到一定规模以后就很难再扩大。

今天，笔者就带大家走进海壹水产种苗有限公司（简称海壹）湛江龙塘基地，从养殖的源头——苗种开始，看看海壹是如何实现标准化、流程化、系统化并培育出高品质的“5A”虾苗的。

海壹龙塘基地面朝大海，水质优良

粗略估计，全国虾苗需求量为5000-6000亿尾，其中优质一代苗的需求呈逐年增长的趋势。如果还按照传统散户育苗的经营模式，不但质量难保证，而且还很难满足市场的需求。

如何解决？这就需要一二三产业的有效融合，从数量和质量上同时解决，还需要从种虾、水处理、生物饵料到育苗的全程生产工艺制定、需要全程生产装备以及工业化管理理念的支撑。

海壹是国内最早提出标准化、流程化、系统化的苗企之一，经过11年的发展和沉淀，海壹已经构建了“5A虾苗”技术规范和管理体系，和完善的种苗生产“6大”技术体系（独立的种苗技术研究机构、独立的种虾及幼体生产场、先进水处理系统的育苗场、专业的生物饵料培养系统、独立的检测机构体、规范的养殖验证基地），成为对虾种苗行业内的标杆企业。

随着小苗企和家庭式苗企逐步被淘汰，苗业也会进入由大企业为主导的集约化育苗的时代。甚至，我们可以设想一下，未来随着智能化的普及，你只需要坐在办公室电脑前，就可以通过远程控制，对车间内的温度、湿度、光照、投饵、换水等一系列育苗工序进行智能化自动调节，解决作业流程化、产品标准化、管理数据化等关键问题，跨越目前集约化育苗的初级阶段。

企业文化是企业在长期的生产、经营、管理过程中逐步积淀形成的共同的文化观念，是员工普遍认同并共同遵循的理念行为的总和，是企业和企业人共同的精神家园和文化图腾。这几年，国内很多苗企都将品牌建设提上了日程，在硬件、管理和人才加大了投入，但往往忽略了企业文化的建设。经过11年的沉淀，海壹已经形成了以“质量第一、客户至上、精诚合作、尊重价值”为核心的企业文化价值观，这也是海壹品牌以及软实力最深入人心的体现。

海壹的企业文化价值观

海壹建立了严格的生物安全隔离系统，实施严格的种虾隔离程序，采用循环水养殖，为亲虾提供稳定、安静、清洁的外部环境，投喂优质的天然活饵及营养强化剂为亲虾提供充足的内在营养需求。对幼体进行光浮优选确保每一尾幼体的健康。海壹现有1个核心藻种库，3个藻类培养基地，全封闭式培养系统，为育苗生产提供充足的优质藻类。

龙塘基地在建中的新车间

亲虾车间

育苗车间

极具科技感的可视化藻类二级扩培车间

灯诱选优车间

丰年虫车间

清洁的水质是培育优质虾苗的前提条件，海壹大投入配套充足的水处理池和完善的水处理设备，水处理工艺科学先进，杜绝抗生素，从源头上保证优质虾苗的培育。

消毒沉淀池，杀灭病原，沉淀大颗粒

二级砂滤池，沙滤小颗料>80μm

二次消毒沉淀池，杀灭病原，沉淀颗粒物

蛋白分离器去除微颗粒和胶体物

精密过滤器吸附杂质

紫外线杀灭病原，氧化有机物

美国陶氏超滤设备，过滤病原、杂质>0.1-0.01μm

海壹在每个生产基地都设立了检测化验室，对生产过程的水质、细菌、虾苗进行检测，虾苗出场前进行26项指标的全面质量评价，质量合格方可出场，确保客户拿到放心虾苗。

QC（质量控制部门）

育苗虽然属于传统行业，但随着未来规模化、工业化的发展要求，苗企必须加强技术的创新与研发，才能适应行业的变化。据了解，目前海壹储备了近30名育苗、藻类、种虾高级技术人才，在海壹龙塘基地还专门建造了两栋研发车间，其中一栋为实验桶小试车间，配置了100多个500至2000升的试验桶，可同时做多组平行对比实验；另一栋为水泥池中试车间。2018年海壹将加大研发投入，针对育苗和养殖生产出现的问题做专项的试验，以提高种苗质量和育苗及养殖的成功率。未来，技术研发将会成为海壹发展规划中举足轻重的一部分。

用于小型实验的U型池

海壹自主研发的全自动智能推卵板（后附视频）

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第六届中国养虾高手年会

主题：种业变革·饲料升级·工业化创新

（2018年1月25-26日 海口）