【探店】这么奇怪的炊具我忍了 可厨子只想做一个安静的美男子是怎么回事?(内含福利)

仿佛每一个烧烤小哥儿

心中都有一个尬舞梦

烹饪过程火急火燎、热热闹闹

不过

今天这家的烧烤店炊具奇怪不说

烧烤过程更是安静优雅且无烟

再也不用担心你那被诅咒的技能——

先来感受被福利支配的恐惧吧~

活动1

老规矩~

全场8.8折，酒水除外

20个名额

有效期1个月

活动2

凭小队文章到店消费

赠送精美凉菜一份

有效期1个月

以上活动不可共享

哦，对了

这个是老板的群

长按识别后每天都……

你懂得~

烤羊腿138元/只

若说烧烤里想吃顿好的，那烤羊腿定是必不能少！分量十足的羊前腿，刺啦刺啦冒着油泡儿，漫不经心的将香味塞进你的鼻子，可就是这么一丝，也足以打败你的定力，让大脑不断反应，催促着唾液腺运作~用小刀拉下来一块，稍蘸调料，表面有一层脆皮薄若蝉翼、酥脆鲜香，内里的肉却软嫩可口，纹理清晰、丝丝入味，不可不称之为神奇，这也正是炊具——缸的特色之一吧！

对，没错，别看这腿这么大，也是用这缸烤出来的，两口缸一次性最多能烤60只呢~但需要注意的是：为了肉质入味，烤羊腿需要提前一天腌制，烤制也需要一个小时，况且每天准备的量有限，所以想要解馋，可得提前预定哦~

肉串4元/串

店里的羊肉全部选用山西榆次羊腿肉，羊肉串是后腿，肉块儿整齐的在铁签之上排成一大列，无论是签子还是肉，一点碳灰都没有哦~

羊肉腌制简单，调料并不多，肉质还保持着纯正的香气，不同于传统制作方法，缸里烤出来的肉串，更加锁水，虽然看起来瘦肉很多，但是经过底部一小块儿油膘的浸润，口感却十分细嫩，而肥油也耗尽了“能量”，丝毫不腻口。

稍稍抹油，撒上调料就可以入缸烤了，厨师接触肉质的时候全程佩戴手套，只有需要精准的搭配调料时才会徒手，卫生问题十分安心~

然后就把它们“吊起来”啦~缸内因为压强等因素，温度非常的高，所以肉不仅熟的快，还能迅速在肉的最外面形成锁水又好吃的“油壳”~

烤鸡翅6元/串

鸡心4元/串

鸡翅可是店里的主打，焦香宜人的翅中肉质饱满，色泽鲜艳，表皮酥脆到没朋友，刚一下嘴能听到由牙齿传来的“咔咔”声；鸡心圆润，不腥不黑，咸香可口，亘亘地像个小皮球~

这种滑腻腻的小串子是一定要在顶端放上一粒花生的，要不在它们大头朝下的时候怕肉肉自己跑掉~不过花生吸饱了肉质滴下的油，味道价值不要太赞，好想让老板单独出一个花生串~

最最最最重要的：吃串的时候一定要用两层餐巾纸垫上签子，别问小编是怎么知道的~

鱼豆腐4元/串

明筋4元/串

脆骨4元/串

鱼豆腐小编并不陌生，但是这么好吃的还真是头一次吃到~依然是有一层酥脆的外皮，内部的水蒸气将鱼豆腐撑的圆滚滚的，咬起来十分楦头~

脆骨绝对是大多数人又爱又恨的蠢物，明明牙口不给力，依然爱不释手，小编就是其中一份子，大概吃脆骨的乐趣就在于“咯铮咯铮”之声中，品味与之一同碎裂开来的香气吧~

明筋小编还是头一次吃，口感很像QQ糖，十分厚实，味道淡淡的有细微羊肉香气，即使凉透了也不会硬哦~

都是四元的小串子，加上羊肉串，都能凑副炸了~虽然价格听起来比别家稍高，但是好东西总是值得多付出一点的，况且量也多于别家很多哦。

金针菇6元/盒

泡在秘制汤汁中的金针菇十分嫩滑，别乱想，这依然出自本店炊具——缸，小米辣与蒜末的辛香之气混合海鲜汁均匀布满金针菇的纹理，爱辣人士的标配，绝对是小菜中的极品~不仅如此，为了追求味道，店中的毛豆花生都是自己制作的，不得不夸厨子对待美食的认真！

肉不多说，小编仿佛听到串串在召唤我了~

夜宵街里靠西边的这家小馆儿，黄黄的牌子在众多红牌中别树一帜，门口罗列着两口大缸，这就是店里的炊具哦~

虽然刚开门不过半小时，门口已经坐了一桌又一桌~

店内的环境也不错哦，暖黄色的灯光让人莫名放松，还有空调可吹，绝对是夏天的大福利~想要谈事情，也有6-8人的单间提供哦~

特  别  鸣  谢

玉  兰  缘  酒  / 情  深  忆  久

（摄影：汪财/编辑：大夏天的小西瓜）