逢年过节家里总会来盘饺子,
每次端上来的都是那么水润白皙。
今年总想走一条不同寻常的道路,
不如我们来试一试煎饺!
酥脆的外皮包裹住鲜美丰富的汁水,
想想便欲罢不能!
今天小酥特意找来李靓老师,
教授我们一款颜值爆表的「冰花」煎饺,
美味的同时又仙气蓬勃,
更有3种馅料加持,
煎饺&锅贴&烧麦3种款式!
听说,吃了会变美哦~
课程内容
在北方传统面食里,煎饺、锅贴与烧麦一直是广受欢迎的三种面食小吃。用厚薄恰好的皮,包裹住汁水香浓的馅,入锅烹制。呈上来时,锅贴煎至金黄的色泽,顶在烧麦上粉嫩的虾仁,再加上煎饺漂亮的冰花,让人不由的食指大动。本次课程,李靓老师将带大家一次制成这三种好吃好看又好操作的面食小点,包括馅料调制、三种面点包制、入锅煎制、及最重点的冰花成型,让大家的餐桌,从此不再单调!
讲师介绍
李靓,中国版(masterchef)第一季五强选手。第二季顶级厨师美食组导演兼制片。北京全素刘宫廷素食第四代传人。中西餐高级技师。高级营养健康保健师。靓家货品牌创始人。微博美食大V,各大电视台网络美食红人。各大酒店特聘美食顾问。
课程价值
1、猪肉、牛肉、虾仁三种馅料的调制方法
2、如何用市售饺子皮做出造型美观的烧麦
3、无需水煮直接制作煎饺的方法
4、锅贴煎制注意要点
5、如何制作出漂亮好看的冰花
6、如何完整的将冰花煎饺装盘展示
注意:本次课程不包含制作饺子皮,饺子皮为直接购买
学员福利
购买即可见课程课件
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