★ 【酥炸鱿鱼圈】主料：鱿鱼一只佐料：大葱丝一小把、姜丝少许、盐适量、五香粉少许、料酒一勺、花椒五六颗（不放也可以）炸料：色拉油适量、低筋面粉一小碟（其它面粉也可以）鸡蛋一只（调匀成蛋液）、面包糠一盘蘸料：沙拉酱或者千岛酱【做法】：1、把鱿鱼洗净，撕去外皮（包括鱿鱼须），取掉所有的内脏。2、把鱿鱼切成宽度均匀的圈儿。3、把配方里的所有佐料跟鱿鱼圈拌匀，码味，腌制一两个小时。4、把鱿鱼圈依次在面粉、蛋液、面包糠里裹一次。5、在干净锅里倒入色拉油，小火，放入鱿鱼圈，两面炸至金黄。
