闭着眼点都好吃 竟然有人常年包座 萝卜丝丸子有虾仁 饺子皮做锅贴 争只烤鸭能打起来!

发表于 讨论求助 2022-07-19 22:21:24

小编手记:现在的人往回想二十年都觉得遥远,要是一下回到一百年前,那时候的大连啥样,人都吃点啥?别着急,李治毅这不已经换上衣服穿越回去了嘛,山东路上的这家店,装修风格是1909年的,匠心的做法也和那会的一样,连食材都是纯天然原生态的,到了这您就放心吃可劲造。

咱们今天探访的这家饭店可以说是山东路餐饮的缩影,甭管中午晚上,到了饭口店里准时满满当当、人声鼎沸,老百姓现在就爱去这种馆子吃饭,到底啥吸引了大伙呢?必须招牌菜喽。


店内招牌菜一:青稞面炸出来的萝卜丝虾仁丸子!

天津的沙窝萝卜,长在运河边上,纯天然不说,个个嘎嘣儿脆,水分足足的。

翠绿的萝卜攃成丝,青稞面吸取水分,虾仁带着鲜握进了丸子里,再配上青稞面,炸出来的萝卜丝丸子放上一个小时,咬上一口依然是脆香十足。


店内招牌菜二:活虾爬子榨出来的汤!

桌桌都点,人人都夸的是眼前的虾爬子汤。虾爬子怎么做最鲜呢?煮着吃?不够味儿。蒸着吃?还是不够劲,厨师长说了活虾爬子直接打碎,用纱布过滤去壳,做成味美鲜味足的虾爬子汤,牧城驿附近的虾爬子鲜里面还带着甜,这道菜新鲜最为关键,锅里面不放鸡精、味素提鲜,只有一点盐就能激发出虾爬子的鲜,老板保证了虾爬子最多放一天,这样才能保证做出的每一锅虾爬子汤味道正好。



店内招牌菜三:地道的北京烤鸭!

店里有个大烤炉,食客们来回都能看着,不怕你看就怕你吃完忘不掉啊,真有那么神?(每天限量供应,请提前预定)

鸭皮烤得酥脆通红,轻轻一碰都有咔嚓得响声,更别说放一片到嘴里,简直是极致的享受,鸭肉白嫩着呢,一包油,口感却一点不腻人,就是个香。能把鸭子烤得和北京那边一模一样,如何正宗,多亏了眼前北京而来的大师傅张震,自从店里加了烤鸭这一项,每天的十几只鸭子没有一只剩下,来晚的食客只能下回请早了。

枣木火硬烟少,烤出来的鸭子格外酥脆还有果木的特殊香味,枣木的价钱贵了不少也要选最好的,金黄酥脆的鸭皮脆的不行,内里的鸭肉汁水满满的都是因为店家用了北京的填鸭,经过了木炭的催烤就成了香气十足的北京烤鸭。


店内招牌菜四:只是一个谜!

鸡蛋糕加香辣炸鸡柳??NO NO NO,你错了,鸡蛋糕其实是芒果布丁,造型相当别致,而里面的鸡柳在炸制之前裹上了一层店家特制的面糊,最后四川的干辣椒也到油锅里走了一圈,鸡柳全身都沾满了纯正的辣味,一口鸡肉的鲜爽、一口超级辣,最后再来一口甜,是不是看得你也馋了呢?


店内招牌菜五:饺子皮做的锅贴!

饺子不封口,下锅煎得一面脆一面软,这就成了店里的特色锅贴,一般的烫面锅贴虽然格外得脆,但是皮厚口感不好,咱们既然敢叫特色锅贴,这面是用了饺子皮,也有脆脆的外皮,皮薄嫩得透明,绝对的大不同。新鲜的虾仁和角瓜鸡蛋,赶着劲进了锅贴里,有鲜有嫩,保准您吃着就停不下来。
店里每天只做十个的大馒头,一个馒头十个人吃都足够,您想想它有多大。

其实一进门您就能有种错觉,咱不会是穿越了吧?电线杆、红绿灯、背景墙都是过去的景色,就连包间的名字都是咱们耳熟能详的,像什么桃源街、东关街,再摆弄摆弄过去的老物件,估计换上衣服您都能在这拍上一部电视剧了。老板这番精心设计其实是为了让大伙怀念过去,不仅仅是装修还有过去的老味道,没有添加剂、放心敞开吃的那种痛快,带着孩子您都放一百个心。


店名:食代1909大连原生态菜馆

地址:甘井区山东路171号

电话:39795599

(包间需提前一天预定)

最后来看看《大连好生活》会员卡的1000元团圆饭

大连好生活会员持卡消费享受团圆饭6折套餐

2017年1月10日——2017年1月24日24:00

海鲜大咖、北京烤鸭、中山碟鱼头、虾爬子汤、橙味虾球、足足十二道菜,六折后只要600元,满大连打着灯笼也不好找啊。

穿越回一百年前,真正让您吃得放心,体会一下那时候的匠心品质,这家山东路上的饭店天天爆满,大伙不但冲着菜味而来更是因为食材讲究新鲜而来,萝卜丝丸子一口吃出家里的年味,虾爬子汤鲜到不行,正宗北京烤鸭提前订上一只,锅贴大馒头,保准你吃完还想再打包,还等什么,趁早和朋友订上一桌吧。


史上最强吃喝玩乐折扣卡《大连好生活》卡火热办理中:

1、点击阅读原文

2、平台底部菜单栏点击“好生活卡”

3、平台回复关键词:办卡


小编记者工作很辛苦,喜欢就请点一下~~~


发表
26906人 签到看排名