翡翠生虾仁新鲜来袭!1斤低至39.5元,附上虾仁新吃法!

发表于 讨论求助 2021-12-27 23:14:06

第一个把虾从水里捞起来吃的人

大概是冥冥之中受到了食神的点拨

第一个懂得把一堆虾全部剥了壳再享受的人

尽情享受饱满的虾肉带来的快感

一种叫做“虾仁”的逆天食材却就此诞生了……



本姑娘给大家介绍新鲜个头的翡翠生虾仁

全程加工监控,9大步骤专业处理



翡翠生虾仁有三宝,新鲜、个儿大、包冰少!

翡翠生虾仁是由专门包装袋包装放在泡沫箱中

一打开里面还放有绿色本来冰袋

为了保障虾仁的原汁原味


包装袋内附反光膜,也只为了更好的保温哟

靠谱的没话说!


虾有多大?虾肉有没有晶莹透亮?

用普通大小的手掌比一比就知道了!

个头饱满晶莹透亮,真的没得挑剔!


包冰率(解冻后的缩水率)低的生虾仁才是良心好虾仁,包冰率越低则虾仁价格越高,也即是虾仁化冻后缩水越低。本姑娘家翡翠虾仁的包冰率是10%,这是虾仁中包冰率能做到的最低比例


而虾仁的做法甚是普遍

虾仁滑蛋、韭菜虾仁、三色炒虾仁等

这些吃法,相信大家都吃过了!

本姑娘今天给大家推荐一些虾仁特别的做法

让你的味蕾有新的体验!


牛油果焗虾仁




食材

food material

牛油果、南瓜、虾仁、

黑胡椒粉、蛋黄酱、盐


步骤

step

南瓜用微波炉加热2分钟至熟,

虾仁放锅中煮熟捞出,

煮熟的虾剥去外壳切成小与南瓜相同大小的块,

加入盐和黑胡椒粉腌10分钟。


牛油果洗净擦干水份后,对切成二半。


去掉果核后将果肉挖出也切成小块,

挖空的果壳留做当烤碗;

将处理好的南瓜,虾仁,牛油果一起放入碗中。


加黑胡椒粉,盐,和少许蛋黄酱拌匀。


重新装入至果壳中。


表面再挤上少许蛋黄酱,

放入预热好210度的烤箱烤8-10分钟左右,

至表面出现焦黄色即可。


香磨茄汁虾



食材

food material

虾仁、口蘑、蒜末、

姜末、醋、蚝油、

盐、生粉、番茄酱、

白糖、八角、葱末


步骤

step

虾仁洗净,加蒜末、姜末、料酒、盐腌制20分钟。


1勺醋、半勺蚝油、3勺番茄酱、1勺白糖,调成茄汁。


锅烧油,油至七成熟时,

下姜末、八角、蒜末炒香,加入茄汁翻炒几下,

再加入虾仁与少许盐,

炒至虾仁变色,装盘备用。


口蘑洗净去蒂,控干水分;

平底锅小火热油,

先将口蘑朝下煎一分钟后翻面,

盖上盖,煎至口蘑小碗里充满液体。


虾仁放口蘑小碗里,淋上茄汁,

撒上少许葱末装饰,即可食用。


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一斤翡翠生虾仁仅需39.5元

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