花螺的做法,一道爽口酥脆的美味直接把我征服了

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楼主 2019-02-26 18:46:38
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关于螺类的美食,最为人知且吃的最多的应该是石螺,一个既普通又美味的食材,烹饪的时候放入些许紫苏调味,口感更佳。


今天给大家介绍一个非常好吃的海螺,有着不一样的美味。


花螺,更多分布在我国东、南沿海,近年来的养殖者逐步形成规模,其肉质鲜美、酥脆爽口,是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类,是很多美食爱好者必点的贝壳类菜肴。



花螺常见的做法是白灼与爆,也有人喜欢煮汤与酿制等,总的来说分为清淡原味型与辣味型2种。


喜欢清淡原味一些的可以尝试下白灼,跟白灼虾一样的做法即可。


在湘菜系里有这样一道辣酒煮花螺,简单又美味

做法如下:

1、用油先把姜片与蒜末爆香了

2、加上少许小辣椒

3、放入花椒、八角等

4、慢火煮上10分钟

5、再放入适量的黄酒与豆瓣酱

6、待水开后放入花螺,大火炒3分钟,

7、最后放入葱段与香菜即可。

美味出锅啦

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