今晚7点,《欢喜厨房》教您做吮指美味!麻辣鲜香【干煸花螺】!正宗【香辣虾】!美味【熏鱼】!香酥适口【千层肉饼】!
吮指美味吃不停
干煸，是一种较短时间加热成菜的方法，原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见汁时，加调味料和辅料继续煸炒，炒至原料干香滋润的烹调方法。成菜油量金黄，麻辣鲜香，那么对于海产品如何用干煸的方式制作呢？别着急，快让赵师傅来教教我们！今晚七点，《欢喜厨房》不见不散！
干煸花螺
虾的制作方法多种多样，香辣口味的虾也是备受人们喜爱，今天《欢喜厨房》就教给您如何在家中制作出口味正宗的【香辣虾】？快来一起学习一下吧！
香辣虾
主料：大虾
辅料：土豆 洋葱 姜蒜
调料：干树椒 花椒 郫县豆瓣酱 蚝油 海鲜酱油 老抽 料酒 鸡粉 白糖 熟芝麻
精简步骤：
第一步：备料
虾开背去虾线 土豆切条 用水浸泡 洋葱切块 准备干树椒 花椒粒 姜切片拍散 大蒜拍散
第二步：炸制
锅中烧油 油温五六成热 下入土豆条炸制 土豆条炸成金黄色捞出 下入大虾炸制 虾壳炸制酥脆变色即可捞出
第三步：炒制
锅中加入底油 下入花椒炒香 下入干树椒 姜片 蒜炒制 加入郫县豆瓣酱炒香 加入蚝油 海鲜酱油 老抽 料酒 下入洋葱炒香 加入水 下入大虾 土豆条炖制 加入鸡粉提鲜 加入糖 汤汁收浓即可盛出 撒上熟芝麻点缀
【熏鱼】您可一定要好好学习一下！烟熏味道的鱼肉是如何在家里制作出来的？这其中有什么诀窍？又有哪些制作步骤是需要特别注意的！快来走进今天的《欢喜厨房》，让我们的大厨好好教教您！
熏鱼
【千层肉饼】以色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻，香飘四溢而受广大消费者喜爱。更重要的是它制作工艺非常具有观赏性，特别是肉饼要出炉的时候，令人垂涎的香气四溢，令人大动食欲，真是好闻好看又好吃。
千层肉饼
ctv5 欢喜厨房 每晚19:00
教您制作各种独家美味菜品
还等什么，快快相约今晚7点钟的《欢喜厨房》吧！ctv5，主持人携全体栏目组工作人员等着您！
