益气养血、补胃益精—金鲳鱼湛江流沙特产

金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

在平时生活中的餐桌上面经常可以看的见金鲳鱼的存在，这也是在生活中不可缺少的一道菜式，不管是哪种种类的鱼其营养价值都是不言而喻的，里面所含的肉类蛋白非常的丰富，而且金鲳鱼的肉非常的好吃，喜欢吃金鲳鱼的人也是大有人在。金鲳鱼身上除了内脏和鱼刺之外都是可以食用的，由此可以说金鲳鱼的全身上下都是宝。

金鲳鱼含有多种营养，100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克,碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克;含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

说到金鲳鱼，不得不说说湛江流沙的金鲳鱼，这里生长的金鲳鱼个肥味美；在当地使用仿野生养殖，从下苗到收获不喂任何饲料，在仿野生的环境下金鲳鱼肉质滑嫩，又经过自家一夜程地腌制、晾晒，更是一道不可多得的美味！

精心清洗

古法腌制晾晒

金鲳鱼干成品

色泽金黄

金鲳鱼煲

清蒸金鲳鱼干

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