福利:十二年的湘菜老店精心做好一道口味虾 | 七虾闹长沙
说到“天水阁餐厅”这个名字，或许很多年轻人感到陌生。
虽然它没有过多的曝光，但在附近食客的心中占有举足轻重的地位。
2006年天水阁餐厅在河西银盆岭新天地广场正式营业，当时以高端大气的风格立马成了河西休闲聚会、商务宴请、婚庆寿筵、公司年会餐会的最理想场所。
与很多长沙的老派餐厅相同，天水阁主打的湘菜和粤式小点。随着夏天虾季的来临，传统口味虾也上市了。
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天水阁
地点：岳麓区银盆南路373号（奥克斯广场斜对面）
电话：0731-88805777
这样，一家传统的湘菜馆子在河西经营了近12年。
随着越来越多的餐饮品牌进入大河西，尽管门前地铁施工，而天水阁仍依靠不俗的味道受到了食客的追捧。在近几年的时间里，天水阁也完成了转型：消费从高档餐厅变身平价实惠的聚餐好去处。
餐厅位于三楼，门前的地铁施工让它越发不太显眼。乘坐电梯而上，一开门豁然开朗。餐厅挑高近7米，空间倍感舒适。大厅分为两部分，一方是适合酒席宴请的圆桌，另一方是以新潮的小龙虾涂鸦隔成的时尚空间。楼上还有十多间规格多样的贵宾包厢，包括可以同时摆放4桌的联通房间。
如果夏夜来餐厅品尝小龙虾，露台的户外花园也格外惬意。
小龙虾的做法越来越多，长沙口味虾反而在很多虾馆不见踪影。口味虾没有其他做法富含的复合型香味，但最原始的香辣口感才是精髓，这也是真正属于长沙记忆里的味道。
天水阁的口味虾在选材上就非常讲究，湖北潜江七到八钱的小龙虾，个大饱满，油光发亮。满身通红的小龙虾上桌后就充满了食欲，稍微翻动些许，紫苏的香味立马散发出来。
大厨将小龙虾开背，让秘制的汤汁更容易入味到肉中，同时辣度也把控得恰到好处。如果你偏爱这种老派的小龙虾菜式，天水阁的口味虾就不能错过了。
市面上，你想吃到的各类小龙虾在天水阁也能品尝得到。
PLUS版本的油焖虾率先吸引了我，潜江虾一两的个头足以与iPhone6PLUS相媲美，让你一看到就食指大动。店里是提供手套的，不介意的话还是直接空手品尝吧，将饱满的虾肉塞入口后再吮吸残留在指尖的油汁，这是吃虾最过瘾的方式。
除此之外，餐厅的大厨也是脑洞大开，还特制了一些稀奇的小龙虾。如榴芒虾、牛蛙虾等创意组合真是前所未闻。
榴芒虾的虾肉外露，将榴莲铺于表面。一口Q弹的虾肉伴随着浓郁的榴莲味侵入口腔，如同品尝一道甜品般美妙。
榴芒虾
湘菜同样是天水阁的招牌，不少人在餐厅从小吃到大，有些菜品足以吃出从前的回忆。
翠玉毛肚是伴随着天水阁十多年的主打，曾经下架后引起了食客不满，重新上架吃到至今。毛肚热拌后，以山胡椒油提味，香脆劲爽，绝对的下酒开胃神器。莴笋条打底，更增添一分清爽。
黑腐竹焖牛腩以小火慢慢熬出腐竹和牛腩中的胶原蛋白，特别适合女士美容养颜。香辣的口味，浓浓的汤汁，如配以白米饭，同样让男士也欲罢不能。
酸菜炒汤圆是一道老菜了，如今在长沙能吃到的馆子也不是很多。天水阁的酸菜炒汤圆同样采用最原始的做法，汤圆甜糯入味，酸菜点缀些许脆辣让口感更为丰富。
粤菜是也备受好评的，丝毫不逊色于长沙的港式餐厅。
深井烤鸭点单率很高，鸭皮烤得已经焦脆，鸭肉保留紧实的口感，配上专门的酸梅酱回味无穷。
天鹅榴莲酥，讨巧的外形感觉萌萌哒，令人不忍下口“破坏”。轻轻咬开酥皮后，榴莲溢出，微烫，香酥与软绵完美结合，味道正宗，作为饭后小点非常合适。
Tips：
【地址】
岳麓店：岳麓区银盆南路373号（奥克斯广场斜对面）
电话：0731-88805777
营业时间：10:00-14:00、16:30-凌晨2:00
高新店：高新区麓景路2号（生产力促进中心）
电话：0731-88808070
营业时间：10:00-21:00
【招牌】
口味虾/翠玉毛肚/天鹅榴莲酥
【活动】
天水阁岳麓店除小龙虾之外，全场菜品68折（宴席同样折扣）。
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