【云霄大吃货】鲜美可口的蛤蜊粥做法

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楼主 2021-04-29 11:36:30
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蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为"天下第一鲜"、"百味之冠",而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。

所需材料:蛤蜊250克

大米:250克

水:2000ml

葱、姜、红萝卜丝、盐适量


大米洗净


加水煮开,加入胡萝卜丝


加入洗好的蛤蜊


生姜切块,用刀背拍下,放入锅中(为了去腥,不吃,煮好了以后方便捞起)


接下来火关到最小,盖上锅盖继续煮,煮到粥烂了为止


最后撒上葱,关火,闷10分钟(可以加少许盐,也可以不加,蛤蜊本身已有咸味)


好了,味道很鲜美哦

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