【云霄大吃货】鲜美可口的蛤蜊粥做法

蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为"天下第一鲜"、"百味之冠"，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。

所需材料：蛤蜊250克

大米：250克

水：2000ml

葱、姜、红萝卜丝、盐适量

大米洗净

加水煮开，加入胡萝卜丝

加入洗好的蛤蜊

生姜切块，用刀背拍下，放入锅中（为了去腥，不吃，煮好了以后方便捞起）

接下来火关到最小，盖上锅盖继续煮，煮到粥烂了为止

最后撒上葱，关火，闷10分钟（可以加少许盐，也可以不加，蛤蜊本身已有咸味）

好了，味道很鲜美哦

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