一日烧一食:左宗棠鸡

发表于 讨论求助 2021-11-25 01:10:40

Hello 各位!


早安!


左宗棠鸡是一道地地道道的美式中餐料理,它在国内好像很难吃到,但是在美国大大小小的中餐馆基本上都会有这道菜。然而,这道菜真的跟左宗棠没有半毛钱关系,只是当初发明这道菜的厨师的随口一说。


至于这道菜的口味,多多少少跟传统中餐的口味有点不大一样,美式口味。



这就是左宗棠鸡。






主要材料:

                 鸡肉

                 炸虾粉

                 蒜头

                 芝麻



调料:

                 番茄酱

                 盐

                 老干妈

                 酱油

                 醋

                 料酒

                 麻油






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照顾流量党!看小图






STEP 1



主要材料:

                 鸡肉

                 炸虾粉

                 蒜头

                 芝麻



调料:

                 番茄酱

                 盐

                 老干妈

                 酱油

                 醋

                 料酒

                 麻油

               淀粉






STEP 2


鸡肉切块






STEP 3


将鸡肉放入调料


盐少许,酱油两勺,醋一勺,料酒一勺,糖一勺,麻油一小勺






STEP 4


放入一勺炸虾粉(也可以用玉米淀粉代替),抓匀






STEP 5


将鸡肉放入油锅中炸至金黄,捞出备用






STEP6


将一勺老干妈放入油锅中炒热,加入少许盐,适量的酱油,一勺醋,一勺料酒,一勺糖,以及两勺番茄酱,调煮盛酱汁






STEP 7


加入淀粉调的芡汁,倒入之后,酱汁变得浓稠时应加入适量的水






STEP 8


将鸡块倒入酱汁中,加入蒜末以及芝麻,酱汁与鸡块混合后,就完成啦!






于是,左宗棠莫名奇妙地和这盘鸡联系起来。到底美国人是因为熟悉这菜名才认识左宗棠,还是因为左宗棠很有名才都记住了这盘鸡?







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