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早安!
左宗棠鸡是一道地地道道的美式中餐料理,它在国内好像很难吃到,但是在美国大大小小的中餐馆基本上都会有这道菜。然而,这道菜真的跟左宗棠没有半毛钱关系,只是当初发明这道菜的厨师的随口一说。
至于这道菜的口味,多多少少跟传统中餐的口味有点不大一样,美式口味。
这就是左宗棠鸡。
主要材料:
鸡肉
炸虾粉
蒜头
芝麻
调料:
番茄酱
盐
老干妈
酱油
醋
料酒
麻油
开始烧菜!视频戳戳戳
照顾流量党!看小图
STEP 1
主要材料:
鸡肉
炸虾粉
蒜头
芝麻
调料:
番茄酱
盐
老干妈
酱油
醋
料酒
麻油
淀粉
STEP 2
鸡肉切块
STEP 3
将鸡肉放入调料
盐少许,酱油两勺,醋一勺,料酒一勺,糖一勺,麻油一小勺
STEP 4
放入一勺炸虾粉(也可以用玉米淀粉代替),抓匀
STEP 5
将鸡肉放入油锅中炸至金黄,捞出备用
STEP6
将一勺老干妈放入油锅中炒热,加入少许盐,适量的酱油,一勺醋,一勺料酒,一勺糖,以及两勺番茄酱,调煮盛酱汁
STEP 7
加入淀粉调的芡汁,倒入之后,酱汁变得浓稠时应加入适量的水
STEP 8
将鸡块倒入酱汁中,加入蒜末以及芝麻,酱汁与鸡块混合后,就完成啦!
于是,左宗棠莫名奇妙地和这盘鸡联系起来。到底美国人是因为熟悉这菜名才认识左宗棠,还是因为左宗棠很有名才都记住了这盘鸡?
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