☞养鱼期开放了,教你怎么挑皮皮虾、螃蟹,保证个个肥

养鱼期开放了，教你怎么挑皮皮虾、螃蟹，保证个个肥

9月1日，渤海伏鱼期结束了，渔民们迎来了开渔的日子。渤海湾的梭子蟹、皮皮虾和各种海鱼重新爬上了咱的餐桌！想想就让人觉得兴奋呢！

作为一个黄骅的资深吃货，小编今天就给大家详细的介绍一下，怎么挑皮皮虾？怎么挑带籽的皮皮虾？

怎么挑皮皮虾

选择皮皮虾和选活虾的方法差不多，

一是看它在水中的游泳速度和频率，速度越快频率越高，说明越鲜活；

其次捏皮皮虾的头，越硬越好；

三是看其腹部的鳃，鳃越白说明越新鲜；

四是看重量，同样大小重量越大越好。

怎么辨别公母

皮皮虾和螃蟹一样分公母，母虾有条块形黄褐色的籽，吃起来特别香，肉是雪白的，吃起来很鲜美。公皮皮虾就没有母皮皮虾的优势，只有肉没有籽，相比较口感就差些了。有经验的黄骅人，一眼就能区分雄雌。现在小编就教大家一秒钟辨雌雄!

辨别公母：母虾腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线，透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线，这是红红的虾子映衬出来的颜色~而公虾通体一种颜色。

另外雄虾有三大特点：一是体大样子雄伟;二是头部盖壳上下一般宽，而雌的头宽脖子窄;三是腹部靠脖根有两条小腿，雌的则没有。

怎么剥皮皮虾

1.将尾部最外面两个小脚拧断，然后捏住尾部轻轻往上一折，再拧掉。

2．用一条筷子从尾部贴住虾壳插到虾头附近。

3．左手将壳折开，右手按住筷子，两手同时反方向用力。

4．这个时候，皮皮虾背部整个壳就掀开了。

另一种方法就是：从头部数，第四节开始将边上一侧壳轻轻掀开，一手捏住头，另一手捏住壳一掀就搞定啦。

螃蟹

首先看公母，有的喜欢吃膏那就得吃母的，而有的喜欢鲜甜的蟹肉就选公的，公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的一个方法；二是看腿部绒毛，绒毛多且硬的说明强健多肉，反则体弱无肉；三看其生命活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；四是要看其蟹脐顶端腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；五是掂量重量，如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了

亲爱的阳光粉们，学会了吗？这么好的方法不要一个人偷偷学哦，赶紧分享到朋友圈吧！

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