让你爱不释口虾的家常做法赶紧get起来

【菠萝虾仁椰香咖喱炒饭】

主料：米饭1碗、虾仁150g、白洋葱半个、豌豆半杯、玉米粒半杯、胡萝卜1根、罐头菠萝75g、萨拉米肠1段（大约一个拇指的长度）。

辅料:椰浆（煮饭用）、咖喱粉2汤匙、盐1/2茶匙。

配方及做法：

1. 淘洗干净的生米加椰浆和水（椰浆：水=1:1的比例感觉成品椰香味很明显但是不会太过浓腻。当然感觉这种事情各人都不一样，根据喜好可多可少）煮熟后的米饭用饭勺拨散备用；

PS：煮饭的总液体量比平时煮饭可以稍微少些，这样之后比较好炒。如果觉得水即使少放也还是太粘的话可以煮熟以后立即加点油拌匀，捣散后放在一边摊凉备用。

2. 萨拉米肠切丁，胡萝卜去皮切丁，白皮洋葱去皮切丁，罐头菠萝切丁备用；

3. 起油锅，下洋葱丁爆香；

4. 先加入虾仁翻炒至虾仁卷曲变色，再加入胡萝卜丁炒匀，加一点点盐入个底味；

5. 加入豌豆粒、玉米粒和菠萝粒炒匀；

6. 加入米饭拌炒均匀，加咖喱粉2汤匙和细盐调味即可(因为咖喱粉也有一定咸味的所以盐量一开始不要多放，可以放一点尝一尝。）；

7. 成品。

【萝卜丝虾丸汤】

主料:厄瓜多尔白虾300克、萝卜100克、蛋清1个、姜片3片、葱丝少许。

辅料:淀粉2茶匙、盐2茶匙、料酒1汤匙。

配方及做法：

1. 主要材料备齐。

2. 厄瓜多尔白虾去头去壳，抽去虾线；萝卜去皮切细丝备用；

3. 虾仁用刀背粗剁成虾蓉，不必剁的太碎；

4. 虾蓉加入适量蛋清、料酒、盐、淀粉用力搅拌，用筷子顺时针拌至虾蓉上劲；

5. 取适量搅拌好的虾蓉用勺子挖成丸子状，滑入煮沸的开水锅汆烫至虾丸变色后捞起；

6. 另起锅加水烧开，放入姜片、萝卜丝煮至沸腾后加入虾丸小火慢炖10分钟。

7. 关火后加入少许盐和葱丝即可。

【尖椒炒海虾】

主料：海虾240克、尖椒90克。

辅料：油3汤勺、料酒1汤勺、生抽2汤勺、白糖0.5汤勺、盐0.5勺。

配方：

1.食材：海虾（已清洗）、尖椒（已清洗切开）；

2.在锅中加入3汤勺油烧热，下入已清洗好的海虾，加1汤勺料酒；

3.翻炒翻炒再翻炒；

4.接着，合入切好的尖椒翻炒翻炒至熟；

5.然后，加2汤勺生抽；

6.加0.5汤勺白糖；

7.加0.5勺盐；

8.调味炒匀，即成。