【8号虾馆】北海市之红色风暴来袭

你一定看到过这样一家送虾的外卖店。帅哥老板和美女老板娘开着宝马送虾，没错！就是它——8号虾馆。

因为团队是一群80后，所以店铺取名8号虾馆。

他们是首家全武汉三镇外卖送虾的，四组车队，全市跑。飞虾队+宝马+美女帅哥+虾，这几个要素叠加一起就是要火的节奏！果然，那年他们真火了。

如今，8号虾馆成为全国第一家拿到风险投资的小龙虾品牌。

她叫方婷，是8号虾馆的创始人，第一次见她，人美有气质，有想法、有主见，这是我对她的第一印象。哦，对了，她有两个梨涡，笑起来的样子很像黎姿，你们说，像吗？

她曾是电视台主持人。做过家居销售，帮父亲打理过家具厂，还创业开过大型量贩式KTV，后来卖起了小龙虾，但这小龙虾一开卖，“8号虾馆”便迅速蹿红武汉，成为本土外卖的一匹黑马。

最初，并没有想用宝马送虾来赚取眼球。“我和老公各有一台宝马，反正都是自己家的车，为了自家的生意，为了食客能尽快吃到虾，老公就开宝马送喽。”

这一无心插柳之举着实让8号虾馆火了一把，以致后来许多食客，点油焖大虾，“指定”要帅哥开宝马送货，并将开宝马送虾子，拍照发微薄，分享这份乐趣。那时候，一天能接180多单。夏天最高峰她一个人一次送过37家，那个夏天她瘦了40斤。

很多朋友也觉得这件事很有趣，纷纷要求加入了外送大军。方婷说：“他们觉得这件事很好玩，自己想去送，甚至都不找我要油费，他们觉得这种体验特别到位。”

当然，一开始宝马送虾只是为了送虾，只不过碰巧自己的车是宝马。可后来宝马送虾的事迹在互联网上传开之后，“宝马”却博足了网友们的眼球。

3年过去了，从线上到线下，方婷说她想还原8号虾馆最初的味道。

于是，2017年9月，“8号虾馆”强势登陆北海。

小龙虾是中国人的最爱，

一到夏天，

晚上夜宵城的空气中都是一股龙虾香，

闻着都让人吞口水。

8号虾馆的虾是从武汉专机冷藏空运至北海，为了在保证鲜味不流失的前提下，让顾客更方便安心的吃虾。

图中多人飞舞双指，熟练的剥着小龙虾，并且严格遵循“刷、剪、泡、拉”的清洗原则。

 1 

 刷 

先来说说“刷”。

小龙虾的腹部是堆积污垢最多的地方，

所以必须反复刷洗。

 2 

 剪 

将两边的四对小爪子齐根剪掉

将龙虾头部两侧的虾壳剪掉1/3左右

将腮全部剪掉

 3 

 泡 

把剪好的虾泡在盆里

并且将水龙头开小水往盆里冲

让小龙虾在让细微流动的水里

吐出残存的脏东西

 4 

 拉 

将虾头里面的黑色囊状物拉出来

这是龙虾的胃

拉出来后要用水流继续冲洗干净

捏掉虾尾的2/3

然后把泥肠拉出来

所有龙虾无一例外都要经过这四道程序的筛选，严格把关，死虾、病虾通通不要。

北海市8号虾馆

的小龙虾就是从这里来的

蒜香小龙虾的味道很经典，更喜欢吃汤汁拌的宽面，融合了小龙虾的精华，一口气能吃两碗，味道赞。

十三香口味小龙虾现刷现卤，卤出来的虾子浓香四溢，龙虾壳薄肉多，超级好剥，轻轻一捏，咔哒一声，一个完整的虾肉就剥出来了！

虾馆何止虾

更有诸多美食等您来战

8号虾馆已登录外卖、快递，

炎热天气不想出门顾客的最佳选择

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此技能学会后便能如鱼得水