茄汁大虾

酸甜可口，一只一只吃不停！
吃完了虾，剩下的茄汁用来拌饭又是人间一大美味！

用料  

茄汁大虾的做法  

1. 大蒜1、2均切成蒜末备用

2. 虾洗净开背去虾线

3. 加大蒜1、料酒、盐、生粉腌渍20分钟

4. 起油锅，油至八成热时虾入锅翻炒至变色，出锅

5. 再起油锅，油至七成热时，下大蒜2爆香，加入番茄沙司、糖、盐，调成茄汁

6. 倒入虾，翻炒拌匀，关火即成

小贴士

1.海虾河虾均可。 
2.大蒜是这道菜的亮点所在。 
3.糖的分量是很惊人的……建议边放边试。

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