最简单美味的大虾做法

发表于 讨论求助 2021-09-16 04:09:47


主料:大虾8只

辅料:油20毫升,姜3片,蒜3瓣,老抽2毫升,生抽10毫升,料酒20毫升,韭菜3根(换小葱也可以)

做法:

1、大虾剪去虾须,剪开背部,用牙签挑去虾线。

2、开背为了去腥,也能使虾更入味。

3、姜切末,蒜切末,韭菜洗净切末备用。

4、热锅里加油,七八成热。

5、入虾先煎一面。

6、翻面再煎透至稍稍壳肉分离,火太大可以改小一点。

7、煎好的大虾盛出备用。

8、锅留底油,爆香姜末和蒜末。

9、入虾翻炒,加入生抽老抽和料酒,还可少许加些清水,加盖焖2分钟。

10、锅离火,把虾取出来,均匀地排在盘子中(摆盘很重要哦),中间放上韭菜末。

11、再把锅内的汁淋上去。

12、上面再点缀一些韭菜叶,一盘色香味俱全的红烧大虾完成了。

小贴士:

红烧大虾用韭菜提香非常好吃哦。


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