这样烤熟的虾是直的

精选达人食谱

鲜虾可乐饼

鲜虾一般怎么做？白灼？炒？

这些做法很普通，吃腻了试试这样做成饼，能让食欲大爆炸。

在处理好的虾肉外裹上一层软滑的土豆泥，土豆泥外再粘上面包糠，入烤箱烘烤。这个组合的饼，保留住虾的原滋味，外层又有烤过的酥香，中层的土豆泥不油不腻，嚼上一口，满口爽滑酥脆的香。

**材料**

虾11只、土豆1个、鸡蛋1个、

面包糠50克、食盐2克、料酒 适量、

白胡椒粉1克、黑胡椒粉1克

**步骤**

1、准备好相关食材

2、对虾洗净后，去头去虾线

3、再将除虾尾以外的虾壳剥去，并在腹部用刀轻划几刀，防止加热后虾身卷曲

4、放入小碗中，加少许食盐和料酒腌制一会儿既去腥又入味

5、土豆去皮洗净切块，送入微波炉高火加热5~8分钟

6、趁热捣成泥，并加入食盐、白胡椒粉和黑胡椒粉拌匀

7、待土豆泥微冷不烫手了，用手取一份土豆泥搓成椭圆形分成11份

8、然后用手指在中间按出一个凹槽，把腌好的虾放在上面包裹好

9、依次包裹好其它几个

10、将包裹好的可乐胚在蛋液里面蘸一下

11、再放入面包糠中滚一圈

12、均匀地放入不粘烤盘里

13、送入预热好的烤箱中层：200度上下火，烤15分钟左右

14、烤制10分钟时取出，表面刷层芥花油

15、继续送入烤箱

16、取出烤盘

17、吃时蘸点番茄酱味道炒鸡棒。

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