每天总会有纠结吃什么的时候,不知道吃啥的时候就来碗面吧!到现在我国已有四千多年制作食用历史。
在我国面食对于偏向北方,北方的著名面食更是数不清,像刀削面、臊子面、炸酱面就是大家耳濡目染的。
冬天天气寒冷,吃上一碗热乎乎的面条更是暖心又暖胃,温热的面条还有利于营养的吸收。
不论家常面条还是清汤面条都让人觉得一碗下肚很清爽,而把面条吃出心花样还真的是创意满满!
食材:
面条、青菜、蚝油、鸡蛋、牛肉、盐、葱
做法:
1. 青菜洗净,锅煮开水青菜焯水备用
2. 另起锅,加入清水,加入蚝油大火煮开,转小火加入牛肉片,加入鸡蛋,小火煮15分钟
3. 煮好的汤汁装碗,撒上葱花放上青菜
4. 另起锅,加入水煮面条,加入少许盐,面条煮至8分熟捞出放上盛汤汁的碗中即可
食材:
面条、大虾、料酒、盐、蛋清、淀粉
做法:
1. 大虾去壳去虾线洗净,加料酒和盐腌制15分钟
2. 锅烧开水,放入面条煮软立刻捞出,过冷水
3. 大虾裹上蛋清,在裹上一层淀粉,用面条缠起来
4. 锅热油,放入大虾炸制,炸至呈金黄色捞出控油即可
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