外省人只知道广东人食不厌精,却不知道广东人这张嘴是怎么炼成的
广东人,特别是农村长大的,从小就练就了一身天不怕地不怕的“吃胆”
夏收时节,野小子们就成群结队,开始爬山涉水
野蘑野果之类就不必提了
什么蝗虫,水虱,泥鳅,黄鳝,塘虱,青蛙和一些长得奇奇怪怪叫不出名的鱼虾
胆子大的再弄条蛇,挖个坑烤烤就吃;拿回家的话,加工就交给父母了
而秋收时节,节目就更多了。天上飞的,最著名是禾花雀,地上跑的,重点就是田鼠
到冬天,田埂上看准了,挖下去,那些一动不动的青蛙全年最肥美
正因为广东人什么都敢试,敢吃,都敢吃,才造就了千百年来粤菜的非凡盛名
对于吃广东人可谓做到了极致
禾虫相信广东人都不陌生
网传一广东大爷吃虫成瘾 承包鱼塘养殖禾虫 培育育苗还获得了国家专利
这位大爷的名字叫黄自兴
据他回忆2003年,承包了一个水塘,欲养殖禾虫,却怎么也找不到幼苗
在找寻幼苗无果的情况下,他决定自己研究禾虫幼苗育苗技术
一年后,他的研究成功了,并在2008年成功申请了有关禾虫培育方法的发明专利
包括种苗场的选点与设计、养殖槽内培育泥浆和水的选用、
受精前的准备、选种、受精、放养、喂养的这一套培育方法
这种方法不仅工序简单,时效快,而且成活率和产量都比较高
相比养殖的禾虫,野生禾虫口感更佳,更能赢得人们的青睐
黄自兴表示,目前育苗需要半个月,养到2个月左右再放到水塘继续养殖
禾虫大多需养殖一年才能销售。由于他坚持用放养的方式养殖,所以产量不高
一年收成2000斤左右
黄自兴养出来的禾虫口感与野生的并无区别,因为坚持用放养的方式养殖
除了人工育苗外,其余都是天然的,不添加饲料,5个养殖禾虫的水塘
全部都有2个出入口,方便河水进去,水塘的水全是活的河水