泥萌小时候对泡面有木有一种叛逆的爱呢
麻麻越说不健康不让吃
就越想吃
甚至偷偷躲起来吃
但是泥萌知道嘛
这其实是一个
所以今天决定正式为泡面翻案
让泡面沉冤得雪
重新杀回吃货界
案情1
冤情:吃泡面就等同于吃一堆防腐剂?
正解:NO!因为没必要添加!
泡面里的调料包有没有防腐剂我们另当别论。但若只谈面饼,添加防腐剂的结论是不成立的。为什么?因为没必要。
我们知道,微生物喜湿怕干,而市面上绝大多数的方便面饼都是油炸脱水的。如此一来,在缺乏水分的环境下,微生物还没来得及让面饼腐坏就已大批大批倒下。那么还需要多此一举添加防腐剂吗?
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案情2
冤情:非油炸泡面才安全,油炸泡面会致癌?
正解:NO!两者都不会致癌!
也许非油炸泡面以烘干处理的方式,会让人们很自然的把它同健康挂钩。但事实上,无论是油炸还是非油炸,只要是高温加热,面饼或多或少都会产生一种名叫丙烯酰胺致癌物。
不过,泡面中的丙烯酰胺含量远远达不到对健康造成危害的程度,而将它与癌症做直接的关联也是无稽之谈。
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案情3
冤情:泡面含油量多,多吃会秃顶?
正解:NO!主要是营养不足!
秃顶和食用泡面完全是两件不搭嘎的事儿,如果非要讨个说法,也许是因为长期食用泡面,造成身体营养不足、缺乏蛋白质,以致影响毛发生长。
鉴此原因,大家不妨在煮泡面时最好加入鸡蛋、瘦肉和绿叶青菜,增高蛋白质和维生素的摄入。
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案情4
冤情:吃碗装泡面不如吃袋装的好
正解:YES!问题出在装泡面的碗上
为了省去洗碗的麻烦,有不少人会选择购买碗杯泡面。但盛装泡面的碗上都含有食用蜡。虽然,理论上食用蜡可食,但以一杯碗面的剂量为例,即由人体的肾脏及肝脏排除的时间要大约3天(72小时)。
若长期食用,造成食用蜡在体内堆积,就可能引起疾病了。再者,若用热水直接冲泡泡面会产生氯气,甚至可能残留汤中,对人体健康不利。
若置于火上开锅煮,氯气就会随着烹煮的过程挥发掉。因此,出于健康考虑,还是建议大家尽量避免食用碗装泡面。
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案情5
冤情:泡面先烫再煮更健康?
正解:YES!旨在去除有害添加剂!
油炸型的泡面为了防止油脂酸败,通常会在制作过程中添加一定量的抗氧化剂、安定剂,虽然两者的计量都严格控制在国家卫生食用条件。
但还是建议大家在烹煮泡面的过程中能将第1次煮面体的水倒掉,用第2次加入的水或其他汤底代替,最大程度的去除面饼中添加剂,减轻人体吸收负担。
那泡面既然不是垃圾食品
si不si就意味着以后可以心安理得地吃啦
于是问题又来了
什么泡面最好吃呢
小编珍藏多年的小本子终于可以面世啦
号称世界最好吃的十大泡面来了
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这是新加坡百胜厨出品的一款泡面,很多达人表示喜欢吃咖喱的朋友绝对不可错过百胜厨的这款泡面。因为这款泡面除了咖喱调味包之外还附赠了椰子粉,因此汤汁特别浓郁。
同样是百胜厨的出品,最大的特色就在于增强风味的椰子粉,叻沙汤汁颜色不深,表面浮着辣椒油,味道浓郁,不过这虾和黑芝麻是另加进去哒~原版就比较简单了。
一般去吃印尼菜的话,自然会点个巴东牛肉来下饭,这款营多的捞面正是用了巴东风味,而且辣度适中,面质好。
这款韩国的泡面绝对深得重口味者的心,汤汁辛辣,面条爽口劲道,还配有猪肉、花生和黑芝麻,光看看就知道滋味十分浓郁。
这款来自印尼的营多捞面使用的是宽面,面质比较清爽,鲜甜的鸡汤汤底平衡了辣味,因此吃起来比较特别。
这是一款来自日本的炒面,蔬菜的量真的特别大,而且配有蛋黄酱哦!吃起来味道更香醇浓厚,不过吃到后面会很腻,偏爱清淡口味的伙伴慎入啊~
泥萌千万不要被这外表给骗了,其实这是一款来自美国的泡面,它的绝招是面质特别好,调味异常诱人,而且还内附了一包海苔粉。
这款辛拉面是被誉为高级版本的黑色包装,内附一大片蘑菇和脱水牛肉,至于味道嘛,依旧是辛辣咯!据说加片芝士味道更好,小编下次要试一试~
韩国的这款Paldo咕咕面汤汁看起来清澈如清鸡汤,不过其实配料中加入了墨西哥辣椒,入口之后会有微辣感在舌头延展开来,不过强度不大,至于面质方面,则如同韩国的大多数泡面,滑溜顺口。
尝过了泰国的几款泡面,感觉MAMA的这个冬阴功风味确实不错,热水冲泡后能闻到香茅和柠檬的香味,汤底酸辣呛口,面条则比普通泡面要更细和更爽口些,不开胃时绝对的首选。
说了这么多小编都饿了
先来碗泡面好了
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