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我们小时候可没有手抓米线这种东东
不知道从什么时候开始手抓米线一下子超越了孟连牛干巴
成为了孟连最当红头牌美食。
大寨子的朋友来孟连,一般都会给他们推荐下手抓米线。
因为高逼格,吃法够新,价格还实惠。
哈哈哈!顺便告诉他们,孟连的才是最最正宗的手抓米线。
不信你看,云南电视台都报道过哦
手抓米线最早应该是从老挝和泰国传到景洪和孟连的。传统的老挝、泰国手抓鱼米线都是覆盖上厚厚的盐巴,鱼腹部插上香茅草和佐料。烤制而出,非常鲜嫩。 老挝版手抓米线 孟连版手抓米线 经过改良手抓鱼米线,我觉得更加适合孟连人的口味。孟连本地罗飞鱼改为油炸,更加香脆入味,酱料加入柠檬和花生酱酸辣鲜香,搭配香菜和生菜,回味无穷啊。 手抓鱼米线的整个过程都是用手抓食,这样原始的方法既刺激了人的食欲又充满了乐趣,而且味道鲜美爽口,食后让人难以忘怀。 正宗手抓米线,我只认孟连的。
素材来源:普洱孟连公众号
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