番茄蛋黄米糊[6M+]
番茄,富含茄红素,抗氧化能力强,可增强免疫力;内含维生素A、B群、C、磷、铁、钾、钠、镁、微量元素、膳食纤维等,帮助宝宝维持生理机能。
市售番茄酱与番茄汁的钠含量偏高,建议以新鲜番茄自行制作。另外,番茄属中敏食物,对疑似过敏体质宝宝,务必先确认其对番茄不会过敏,再添加做副食品。
番茄10g / 水煮蛋蛋黄1/2颗 / 米饭15g / 蔬菜高汤150ML
番茄去籽、汆烫去皮,搅碎成番茄泥。
水煮蛋蛋黄以研磨器压碎成蛋黄泥。
将番茄泥、蛋黄泥和米饭、蔬菜高汤共煮,直到熟烂成米糊即可。
蛋黄富含维生素A、B2、D、E、K、核黄素、铁、磷、卵磷脂、叶黄素、玉米黄素及多种微量元素,不仅对宝宝大脑发育有益,也能保护眼睛。
番茄中以红番茄含较多茄红素,属脂溶性,如以油脂煮熟后食用,所含营养素更能被人体吸收。番茄味道偏酸,可再加入少许青花菜泥,中和酸味。
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