野生海捕船上直接煮熟晒干滑皮虾干 150g35块钱约60只虾干

东海深水海域海捕的野生滑皮虾

滑皮虾目前还不能人工养殖，它生活在东海靠近舟山海域的冷水深海区域，一年当中只有秋季才能捕捞得到，是目前国内几种没有受到海水污染的野生海虾之一

渔船甲板上直接晒制而成

现捕的滑皮虾在渔船上洗净煮熟后直接在船板上太阳晒，海风吹干而成，晒干后的滑皮虾壳硬脆，表面有白色的点或霜，这是此种虾的标志之一，也是区别野生活皮虾与养殖对虾的区别

三斤活虾晒一斤虾干

舟山滑皮虾干以东极和嵊山的渔船上晒的虾干最为畅销，三斤活虾晒一斤虾干

富含各种矿物质

在优越的海洋环境中，舟山滑皮虾相当于含着“矿钥匙”生长，条条饱满，壳薄肉嫩，丢清水里随便一煮，尝起来也带有一股天然海水的咸鲜味，故备受青睐

舟山老底子的味道

对于生活在岛城的舟山人来讲，滑皮虾干才是真正老底子的味道，纯野生滑皮虾都是船上渔民在海上作业时天然晒制的，那个鲜、香还带有一丝丝的甜，剥壳撕肉，就能吃出食物真正本来的味道

烹饪烧汤提鲜的上品

如果你会炒菜煲粥汤，那就直接把去壳的滑皮虾干丢几只进蔬菜或汤/粥锅里，是提鲜补钙的上等食材

虾壳松脆，磨粉可替代味精

新鲜晒制的滑皮虾干，轻松一捏去头，剥壳，与虾肉分离，可以一边看电视聊天一边当零食吃再好不过了。活皮虾壳也绝不能浪费，百度查询说虾壳的营养价值对人体的保健功能很高，用料理机研磨成细粉，当味精调味，补钙保健不在话下

因为稀少，所以珍贵

在舟山，每年滑皮虾的捕捞季节只有11月和12月，根据当地渔业规定，渔船的大部分鲜虾产量要卖到市场上去，往年仅留部分小量直接在渔船上晒干并分送给家人和亲戚们品尝，目前每艘渔船可以晒制的虾干最多不超两百斤，因为稀少所以十分珍贵

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