Lisa食做饭做到别人家里去之椒盐皮皮虾和蒜泥烤蛏子,很美味!

没记错的话，这应该是我第④次做饭做到别人家里去了。本来被闺蜜预约了要做小龙虾，结果一早跑到菜场才发现没有小龙虾卖了~瞬间懵圈儿两秒后迅速决定买皮皮虾！于是乎有了第一次尝试的椒盐皮皮虾和蒜泥烤蛏子，很美味！

做饭做到别人家里去，我做的开心，别人吃的满足！

To be continued...

椒盐皮皮虾    

皮皮虾  青红彩椒  小米椒  葱姜蒜

① 青红彩椒、小米椒，葱姜蒜均切末；

② 皮皮虾泡一会儿，用水冲洗刷干净；

③ 用葱段姜片蒜片、料酒和少许盐调的水腌制15分钟后捞出沥干；

④ 锅中倒油烧至9成热（这个很费油！我觉得一年也就吃一次就够了～）下皮皮虾炸10分钟左右捞出沥干；

⑤ 油锅留少许油，下葱姜蒜末，小米椒末，青红彩椒末煸炒爆香，倒入皮皮虾，撒椒盐后翻炒均匀即可出锅（椒盐撒多少自己尝一下吧，根据个人口味添加）。

蒜泥烤蛏子    

蛏子  葱姜蒜  小米椒

① 蛏子用水养一会儿，再冲洗几遍；

② 准备足量的蒜泥（喜欢吃蒜泥的可以多准备些），小米椒切碎；

③ 锅里放水，加入葱段姜片蒜片煮沸，倒入蛏子过水，蛏子都打开后捞出，到适量料酒和生抽去腥调味；

④ 起油锅爆香蒜泥和辣椒末，要稍微多放些油；

⑤ 烤箱180度预热，在烤盘锡纸上摆好蛏子，浇上爆香的蒜泥辣椒末，入烤箱中层上下火烤5分钟即可。

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