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食材
青虾、蒜。香菜、红椒、青椒
耗油、料酒、生抽、白糖、味精、鸡粉、胡椒粉、香油
步骤
1.青虾背部切开去虾线,把虾尾翻转;蒜切末,青红椒切末,香菜切末备用。
2.蒜装入碗中,放入耗油、料酒、生抽、白糖、味精、鸡粉调匀。
3.将调好的料放入虾中,撒上香菜末,青椒末,红椒末。
4.蒸锅烧开,放入虾,大火蒸四分钟取出,在虾表面撒少许胡椒粉,炒锅烧热,滴少许香油,烧开后淋在虾上即可。
菜色特点
蒜香味浓 虾味鲜美
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