【吃货】斗门白藤头吃海鲜平靓正全攻略

白藤头位置在珠海斗门区湖心路口一带，算很好走的。原属于一个渔港，周边非常多海鲜排档与餐厅。去到那里能看到很多车啊船的，打渔的船刚靠岸鱼贩的车也就到了，所以海鲜新鲜便宜。

除了批发市场，往里一点还有零售市场，来这里吃海鲜有两种选择，一是直接去餐馆，还有是去市场自己挑自己买然后餐馆加工，加工方式大致是白灼，清蒸，堡锅，盐焗，椒盐，费用依此低到高是8-18纹/斤（白灼最便，椒盐贵），超出重量是要加钱的。

井岸： 乘301到城南市场。

吉大： 坐603,到白藤二路口，过马路，换乘301到城南市场；坐202到富红苑，过马路，换乘811到城南市场。

拱北： 坐601、K5到白藤二路口，过马路，换乘301到城南市场；

香洲： 坐609到白藤二路口，过马路，换乘301到城南市场。

选择濑尿虾，先要注意它的新鲜度，鲜活的皮皮虾壳色发青有光泽为好。 其次，要选择肉质厚实的虾。用手轻轻捏一捏虾，感觉肉质丰厚的好。 再者，母虾肉质比公虾厚，并且有虾子，而母虾与公虾的最明显区别就在于，腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线。 此外，透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线，是虾子映衬所致，而公虾则通体一种颜色。

挑选贝壳

首先，看贝壳的样式，是否让你眼前一亮，这是第一印象。
其次，看光泽和纹理，要色泽鲜明，纹理清晰。
再次，看边缘和外壳，边缘光滑，外壳无洞无破损方为上品。
最后，闻一闻有无异味，有异味的话需要再次清洗，以免沾染害菌

购买螃蟹的时候一定要买活的螃蟹死螃蟹是绝对不能买的。

一定要挑选非常活的越厉害越说明螃蟹好，一般优先挑选母蟹，公蟹的肚脐是尖的母蟹是圆的。

最后，购买海鲜的时候要注意一下，有的不法商户会使用卑劣伎俩来短斤少两，所以，要留意一下装海鲜的袋子里是否事先被放入了水来压分量。

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