/鸡与蛋的故事/

简而言之就是：红烧鸡和宝贝蛋的结合

虽然食材简单，但选材却很有讲究

18个月的放养母鸡

配了高海拔原生鸡下的蛋，一个一个均剥了壳

个头浑圆，大小均一

老抽上糖色，炖了良久才能成菜

这道菜也需要提前几小时预订哦！

好的食材+好的烹调手法

让食物发挥到新高度

/红烧带皮小牛肉/

用龙泉150公斤左右的小黄牛

在海拔1000米山上放养

自寻草食，不喂饲料，口感果然棒

整道菜皮多肉少

皮吃起来像吃水果糖，QQ的

都能感觉到满满的胶原蛋白

/鲍汁石锅焖猪尾/

原粒大颗的板栗，对半切的猪尾

浸润在顶级的鲍鱼汤汁当中

猪尾焖得软糯甜鲜，肥而不腻的胶原蛋白

一入口就柔柔糯糯地融化开来

配饭吃美味到不行！

/白兰地香煎银鳕鱼/

颜控的人绝对不可错过！造型惊艳！

银鳕鱼用白兰地煎制去除了鱼肉的腥味

带着淡淡的酒香味

吃起来嫩嫩的，像豆腐

/一品牛肋条/

特选了牛腱骨部分

别出心裁的辅以芹菜汁、胡萝卜汁

完全吃不出来

用奶油去腥

不夸张的说小墅从没吃过这么嫩的牛肉！

/芹香小米烩辽参/

辽参是传统美食“海八珍”之首

中医界都推崇的补品

再加上精品贡米、香芹小火慢炖

鲜到掉牙！

大颗的辽参

/虾酱空心菜/

连普通的蔬菜都能研究的这么美味，小墅真的很少见啊！虽然据说一部分人受不了这味道。

然而，小墅吃上一口就根本停不下来了！空心菜嫩嫩的，完全不出渣！

/生煎珍菌牛肉汤包/

馅料用的是放养1200米的龙泉山上放养的小黄牛

肉末满口的香润

底上铺满脆香的芝麻

面皮蓬松软绵

好吃的让人停不下来

性感的褶皱，个头足大很有份量

一定要趁热吃

先在包子咬上一个小口子，吮吸完汤汁再吃

微微烫口的汤汁混着牛肉味道

即使肚子吃饱也能塞几个呢

据说煎包全由一个老师傅来做

所以限量供应哦，去晚了可就吃不到了

/香煎黄稞年糕/

从海拔800米的龙泉山上采摘的黄果

磨成粉，打制成年糕

不同于其他甜糯的口味

厨师该进成咸口

外表酥脆，内里咸香

不爱吃甜的人可以尝试！

/南瓜黑枣/

从日本选材的金瓜

粉粉的，嫩嫩的

完全吃出地瓜的味道

连乌梅都想解决光！

杭帮菜、各地本帮菜及谭家菜

菜品相当丰富的

还有

▼

妙汤老鸭

汽锅鸡

葱油黄鱼

大青蟹

响铃带鱼

印尼千层糕

光看菜名就飘出来满满的饮食文化

据说这些名字都是来自于

84年毕业于浙江大学的老板

吃货属性的老板