外汇人菜谱:清蒸龙利鱼卷

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楼主 2019-12-01 15:19:22
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 泽木居 
 
小泽

川泽外汇小编;爱学习,爱思考,爱外汇,追求美好生活;擅长排版、搞怪、卖萌。

随着社会分工的不断深入,在家做饭这个需求变得越来越不那么迫切。现代家庭的厨房和温饱之间的距离越来越远,而是成为人们发挥创意、追求美好、寻找乐趣的场所——就像画家的画室、乐手的琴房、雕塑师的工作间、摄影师的暗房一样。
做交易累了,不妨从市场中暂时解脱,与食材和厨具进行一番亲密接触,让头脑得到休息,给身体补充营养,让心情保持愉悦。
每周三或周四,小泽泽木居为您奉上一道营养丰富,外观精美的外汇人菜谱。讨好一下自己的味蕾,没有坏处。
清蒸龙利鱼卷
手法:清蒸
需时:30分钟
建议搭配:
米饭,白葡萄酒
食材:龙利鱼柳
调料:盐,油,生姜,蚝油,生抽,白醋,白糖
可选:小红辣椒,香葱

有统计资料显示,富裕地区的人们,口味偏于清淡;相反,则口味偏重。对人群也同样适用。

松鼠会有过一篇文章(现在找不出来了),讨论了台湾方便面在大陆由兴起到失宠的经历,也引用了这一资料。
统计数据只是给出了相关性,却无从知晓孰因孰果。松鼠会的作者倾向于认为收入水平一定程度上决定了口味。小泽对他的论述是认同的,因为毕竟统一香辣牛肉面一类重味方便面在欧美日韩没有市场,在大陆渐渐失宠却在朝鲜受到了欢迎。不过,老祖宗告诉我们,其中另有蹊跷:

味过于酸,肝气以津,脾气乃绝。味过于咸,大骨气劳,短肌,心气抑。味过于甘,心气喘满,色黑,肾气不衡。味过于苦,脾气不濡,胃气乃厚。味过于辛,筋脉沮弛,精神乃央。
——《黄帝内经•素问•生气通天论》

说得挺有道理的,小泽印象中爱吃咸的人脾气都不怎么好;无辣不欢的小伙伴们,吃爽了之后是不是好长时间都不想动,想睡觉?
对于外汇人来说,清淡饮食有很多好处。除了利于保持身体健康,还可以减少对神经系统的刺激,避免形成偏执的欲望,从而利于保持健康的投资心态。

小泽的外汇人菜谱将大多遵循简单清淡省时省力营养美观的原则,偶尔也会出格,推荐一些适合周末发挥的比较费时的菜品或小吃、零食;不过食材都是超市里容易获得的。

清淡,营养丰富,制作精美的食物赏心悦目,制作食物的过程充满乐趣。外汇人自己动手下厨房,是对生活很好的调剂。

下面请出今天的主角,虽然需要30分钟,但是等待时间占很大部分,可以用来看书弹琴? :

制作步骤
第一次交易
龙利鱼柳一条,延侧线处的结缔组织切开,分成两片。
第二次交易
把每一片分别片薄,复利公式发生作用,两片变四片。
补充能量
涂上少量食盐,腌制10分钟。下脚料切成薄片利用。
充电
将鱼肉薄片紧紧卷起来,用小竹牙签插牢。上锅蒸熟。图中这样放蒸出来是可爱的蛋型;也可以把卷好的鱼圈立起来摆放,蒸好后上面就会缩成花朵的形状。
完善
出锅后倒去多余的水,取掉竹签。炒锅中放适量油烧热,放入姜丝爆香,烹入蚝油、生抽、白醋,放入适量白糖炒均;将汁淋在蒸好的鱼卷上。
慢用
可放半颗小红辣椒,切段作为点缀。加小香葱丁则色彩和香气更加丰富。


自己动手,当然要做得既好看又好吃。小川说:都自己动手了,你的目的仅仅是填饱肚子而已吗?不做得好一点,怎么对得起自己?
虽然不想在自己的文章中引用小川的话,但是说得好有道理啊……
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来源:川泽外汇
作者:小泽
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