椒盐皮皮虾做法其实很简单

皮皮虾，也叫爬爬虾、拉尿虾、虾姑、还有啥叫法？我就会这些了。

在三亚饭馆里吃不起皮皮虾，我想吃虾有膏，肉要厚，还要新鲜的皮皮虾，也就能自己动手了。

椒盐皮皮虾

。。。。。。。。。。

一定要活的虾，还要有膏

尽量选大个一点

下面的图是盗图，别人拍得漂亮点

我自己选的虾大个又有膏，比这好多了（臭屁两分钟）

来来来，上个对比图，让自己惭愧五分钟

不是我偷懒啊，我的虾活泼好动~根本不让我好好摆拍好吧！

[ 一 ]

一定要沥！干！水！

再放进热油里面炸

热油步骤前面炸羊排都有教过了

记得拿个盖子挡着！！！

注意：炸爬爬虾的时候油会到处飞溅，我为了以防万一，

直接拿盖子盖起来了，每30秒盖子平行提起，

拿到洗菜池把蒸汽水倒掉！

[ 二 ]

先炸好一面，再换另外一面

忌不停搅动

炸好后，沥！干！油！

无图

[ 三 ]

1、先将油倒出

2、再把锅洗干净

3、放入少许油

4、油热后将葱、姜、蒜炒香

5、再将炸好的皮皮虾放入翻炒5、6次

6、最后将椒盐均匀洒入，皮皮虾翻炒20次

7、出锅装盘

这个过程恕我来不及拍照

[ 四 ]