做酱汁有秘方!快来跟大厨学做【酱汁花螺】|《口口美味》

发表于 讨论求助 2023-06-05 13:39:33



酱汁花螺  主料:花螺、黄瓜、姜、蒜、红椒、芥末

今天带来这道【酱汁花螺】,简单几步,享受独特美味。大厨还教你做酱汁“秘方”喔!不要错过~

1

 锅中倒入水,加点姜、花雕酒,然后倒入花螺,大火烧开煮4分钟。


2

拿竹签挑出花螺肉,去除杂质,清洗干净,然后塞回花螺里面。


3

黄瓜打底,倒入花螺,撒上红杭椒装盘备用。


4

碗里加入姜5克、蒜15克、老抽5克、美极鲜15克、辣鲜露15克、生抽15克、陈醋30克、花雕酒15克、蚝油5克拌匀,然后加味精10克、糖3克、半支芥末酱拌匀,放入小米辣,淋在花螺的上面,这道酱汁花螺就做好了。


地址:鱼痴渔醉私房菜(武昌区临江大道848号)

厨师:罗小普

电话:027—62432151

口口美味,一学就会
记者:口口小分队

编辑:蔡荣高

责编:王卓

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