皮皮虾被注胶?“打假”视频刷屏,但真相却是…

又到了皮皮虾的季节！皮皮虾，学名叫“虾蛄”，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。通常来说，皮皮虾最肥的时候是每年四五月份，也就是清明节前后到五一的这段时间，没错就是现在！这段时间的皮皮虾格外的肥美，尤其是母虾，籽很多。

可是啊！人红是非多！我们的皮皮虾也不容易啊！这不， 前段时间，一段皮皮虾 “打假”  视频，突然传遍了朋友圈。

听这位大姐义愤填膺的语气，简直是不行了。其实，当这段视频传播过来，我们也许不能怀疑女主善意的初衷，然而却对她掌握的海鲜常识表示绝对的怀疑。要是按他的说法，那我们大家可都喜欢吃皮皮虾里面所谓的“胶”！

皮皮虾看了这个视频都不打算活了。

虽然我们大家都知道

视频里大姐所说的胶是籽

但小编还是去查证了一番

如果不及时澄清的话，小编想又不知道该有多少不明真相的吃瓜群众误会了，让谣言越传越广...

通过感观如肉眼

虾头被注胶后都会鼓胀得很厉害，虾身注胶后，手按虾身会有明显反弹。而正常的虾体有下陷的现象。用手按一下虾身肉是否很有弹性，如果手指捏反弹力很大且没有下陷感，则有可能为注胶虾。可撬开虾的硬壳看里面是否有胶状物。

根据“注胶虾”中有可能添加的明胶和琼脂等物质熔点不同的特性，可以采取加热或水煮等方法来鉴别虾中是否有非法添加物。

最后小编想说，

请给我来一吨这种“注胶”皮皮虾

我可以吃到天荒地老

来源：腾讯视频/青岛大众网

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