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今天是端午节
大家吃粽子了吗?
在报姐还没吃粽子的时候
朋友圈掀起了一股#海宁味道#
不仅如此在微博上
自26号凌晨发起的
#海宁味道#话题
到目前已经4372多万阅读量了,
还在蹭蹭蹭的往上涨呢
可以说是端午节的大网红啊
说,你们有没有为自己的家乡贡献一分力量
这都源于一档
美食节目
——央视十套《味·道》
就在这个端午假期5月31日21:03开播
《味·道》栏目组带你
寻找海宁味道
报姐先放一段短视频
给你们先瞧瞧
看看有没有你熟悉的味道
☟
舌尖上的粽子
其中高阳桥粽子店,报姐已经详细解密了。(戳下方文字,就可了解高阳桥粽子34年的秘密▽)
海宁高阳桥粽子34年的秘密,第一次揭开!央视亲自探店也不知道呢
除了粽子,还有下面两种美食进入央视的镜头哦~
舌尖上的虾爆鳝
6种荤食材+7小时烹饪只为烧一道菜
一位退休老师的私房虾爆鳝,想吃也吃不到
6种荤食材!7小时烹饪!只为烧一道菜!又是杀老母鸡,又是生剥鲜虾、现捉黄鳝,光光是猪肉就用了大棒骨、猪脚、金华火腿等不同的三种,你说这到底是要烧什么菜?它的味道是不是要美上天了?它真的还是我们熟悉的虾爆鳝嘛?
这道菜确实叫虾爆鳝,但可能连很多海宁当地人都不知道它的存在。味道调查组是在一位退休老教师的家里发现的它,据说这道菜是当年徐志摩先生最爱的,每次他回海宁必点。
只是因为制作麻烦,外面吃的虾爆鳝很少会采用那么复杂的工序来做。大概,想吃而吃不到才更显珍贵吧。
舌尖上的村宴
1天张罗只为完成一种仪式感
海宁美食汇聚的村宴,吃的就是个热闹
海宁的村宴,一般集结了本地所有的特色美食,来参加的多半是亲戚或邻里,在这样的热闹盛典中,往往对传统的仪式感超越了美食本身。
在村宴上有两道很特别的菜,一道是缸肉。据说东坡肉的祖先就是这块肉,但是它的个头足足比东坡肉大了四倍,它可能是红烧肉中的巨无霸!
据烧菜的大厨介绍,每块肉都至少有一斤重,而这样的肉每头猪身上就只有四块。在缸里炖了三四个小时以后,它的口感是油而不腻,美味~
另一道特别的菜是宴球。如果只是看它的外表,你一定猜不出它的原材料是什么?用刀刮出鱼茸,然后和肥肉混合剁碎,捏成圆形,再在最外面滚上一圈猪皮丝儿,不仅看起来颜值高,尝起来也是极为鲜嫩。
网友评论:
小幸运的胆小鬼女士575:厉害了,我的家乡~超想念的
草莓味的小气泡:可以约起来哈
唯有小酒:我是假海宁人
落叶挖根:竟然没有锅贴
捡乐儿-xyl:老人吃油太多不行,年青少吃,去吧连玩带吃
卡卡baby:我大海宁上央视了,这几种美食都味道棒棒的[赞][赞][赞]
#海宁味道#CCTV-10科教频道5月31日21:03开播。
点击http://tv.cctv.com/lm/weidao/index.shtml可看央视味道完整版。
明晚一起坐着小板凳看电视吧~
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