冬季必学技能!会了它零下30°也不怕!

今年冬天真是冷的夠嗆，幾次暴雪和極寒甚至還打破了10幾年的低溫記錄，於是在某些地方你還能看到以下情形。

像這樣！！

還有這樣~~~

說到抗寒除了穿得像熊一樣難道就沒有其他辦法了嗎？

今天就給大家介紹幾款冬季必食羊肉菜譜！冬季滋補暖身怎能少得了羊肉，學完這幾道菜讓你搖身變大廚。

材料：羊肉、紅蘿蔔、土豆、洋蔥、辣椒、咖喱、椰奶、鹽

步驟：

1.羊肉切塊，紅蘿蔔、土豆、洋蔥切塊。

2.熱鍋入油，加入洋蔥、辣椒煸炒，再加入羊肉一起炒。

3.加入咖喱、椰奶和適量清水，大火燒開後，小火煮1小時。

4.加入紅蘿蔔、土豆，繼續煮30分鐘，直至羊肉和蔬菜煮軟。

5.最後加鹽調味，就可以吃啦。

材料：羊肉、紅蘿蔔、土豆、洋蔥、芹菜、蒜、番茄醬、鹽、黑胡椒

步驟：

1.羊肉切塊，紅蘿蔔、土豆、洋蔥切塊，芹菜切段，蔥切段。

2.熱鍋入油，煎羊肉，直至表面金黃，然後取出備用

3.在鍋中加入蒜、蔥、洋蔥爆炒，再加入紅蘿蔔、土豆、芹菜炒。

4.加入番茄醬、黑胡椒、清水和羊肉，中火煮40分鐘，就大功告成啦。

材料：羊肉、香菇、冬筍、紅蘿蔔、姜、蒜、蔥、香菜、鹽、醬油、油

步驟：

1.羊肉切塊，香菇、冬筍、紅蘿蔔切成小塊，姜切片，蒜壓碎。

2.清水煮沸，加入羊肉去腥，3分鐘後撈起備用。

3.熱鍋入油，加入姜、蒜、蔥爆炒，再加入羊肉炒至上色。

4.再加入香菇、冬筍、紅蘿蔔煸炒，加入醬油、鹽和清水，大火燒開後，小火燜30分鐘。

材料：羊肉、辣椒、花椒、八角、茴香、蒜、姜、香菜、鹽、糖、豆瓣醬、醬油

步驟：

1.羊排切塊，姜切片，辣椒切丁、香菜切末，備好其他食材。

2.清水煮熱，加入羊排去腥，3分鐘後撈出備用。

3.熱鍋入油，煎羊排，再加入姜、蒜、辣椒末、豆瓣醬煸炒。

4.加入清水、花椒、八角、茴香、鹽、糖、醬油，大火燒開後，小火燜20分鐘。

5.大火收汁，洒上香菜，就可以吃啦。

材料：羊肉、淮山、黨參、馬蹄、黃豆、姜、陳皮、鹽

步驟：

1.羊肉切塊，馬蹄去皮切塊，姜切片，備好其他食材。

2.清水煮沸，加入羊肉去腥，3分鐘後撈起備用。

3.在鍋中加入所有食材和清水，大火煮沸後，小火煮90分鐘，最後加鹽調味。

材料：羊肉、香菇、馬蹄、腐竹、姜、蒜、鹽、蠔油、油

步驟：

1.香菇和腐竹分別用水泡發。

2.羊肉切塊，香菇切塊，腐竹切段，馬蹄去皮對半切，姜切片。

3.熱鍋入油，加入姜蒜爆炒，再加入羊肉煎至表面金黃。

4.加入香菇、馬蹄、腐竹、清水、蠔油，大火燒開後，小火燜30分鐘。

5.最後加鹽調味，就可以吃啦。