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鲜味界元老＂虾兵＂重回荧幕! 教你怎么吃虾才鲜美

发表于讨论求助 2021-01-04 22:53:48

自8月1日12时舟山桁杆拖虾、笼壶类和刺网类作业方式的渔船开捕之后，阔别4个月的“蟹将”重回荧幕。一时间，各大媒体蜂拥而上，大街小巷都充斥着鲜味儿……

这会，“虾兵”不服气了，人家好歹也是鲜味界的元老，要自带闪光点霸气登场！

那就随小记到前线一探究竟，保准让你隔着屏幕都能鲜到眉毛掉下来！

舟山拖虾开捕第一网，快来吃虾

东海拖虾船开捕后，渔运船载着海上拖虾船生产的第一网海虾归来。一些从事虾类加工的业主及时组织人员加班加点剥虾，运往舟山的各家水产企业。

舟山国际水产城中沙头剥虾场人头攒动，数百名妇女正在剥虾壳

要怎么吃虾才最鲜美？告诉你咱舟山人最纯正的做虾2招

↓↓↓

烤

第一步：海虾用冷水冲洗干净，沥干（不要太干）；

第二步：将略带水分的海虾放入锅内，均匀加盐（比平时炒菜略多），不加水；

第三步：盖上锅盖，大火烧至虾壳变红，水分几乎收干，关火焖2、3分钟，出锅。

注意：只有新鲜的虾才可以这样做哦！

呛

第一步：新鲜海虾洗净沥干；

第二步：将海虾放入盐水腌制（盐水漫过虾）2小时到8小时（视个人肠胃接受能力及口味而定）；

第三步：沥干盐水，装盘，可配醋吃。

小贴士：必须使用超超新鲜海虾原料，谢绝其他调味料，才能让你尝到原生态的海味。

责任编辑：姚弘

据浙江新闻客户端、舟山发布

部分图片来源于网络

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